现成的鱼糕怎么做好吃？
用料主料：鱼蓉250克配料：肥膘肉100克、马蹄适量、鸡蛋5个调料：盐、味精、鸡粉、姜葱汁、生粉、李锦记蒸鱼豉油 做法 1、鱼蓉加马蹄粒、肥膘肉、鸡蛋清、生粉、姜葱汁、盐、味精、鸡粉搅拌上劲。
2、菜梗切成花结，漂入水中，将鱼糕切成8厘米长片，卷叠成大丽花，放上菜梗结，注入豉油汁即成。1、将鱼糕切成片。
2、放在盘子中摆放好。
3、放入锅里蒸熟。
5、适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用。
1、食材：鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量。
2、锅烧油，油温上升后，将切好的鱼糕下入锅中，小火煎至两面金黄
3、把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油，下入姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出红油。
4、在锅中放入煎好的鱼糕，下入木耳。翻炒一会，以木耳为准看是否熟透。
5、木耳炒熟后，在锅中放入适量白糖，提味，加入青椒增加口感。继续翻炒。
鱼糕是蒸着吃还是炒着吃？
炒着
1、食材：鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量。
2、锅烧油，油温上升后，将切好的鱼糕下入锅中，小火煎至两面金黄3、把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油，下入姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出红油。
4、在锅中放入煎好的鱼糕，下入木耳。翻炒一会，以木耳为准看是否熟透。5、木耳炒熟后，在锅中放入适量白糖，提味，加入青椒增加口感。继续翻炒。
6、加入水淀粉，翻炒。使水淀粉均匀的裹住每一片鱼糕7、盖上锅盖，闷上3~5分钟。使鱼糕更入味。
鱼糕怎么做？
长湖鱼糕的制作方法
长湖鱼糕有100里水域之称的长湖，位于荆门南境，李市、毛李、后港等区镇围湖依壤。不仅是著名的水稻产区，而且淡水鱼类十分丰富。沿岸人民丰收之余，婚丧嫁娶，逢年过节，宴请亲朋，丰盛的餐桌上，都备有鱼糕佳肴以示敬意，素有“无糕不成席”之说。各家各户都精通鱼糕的制作方法。所制鱼糕色白，表面淡黄，柔软而有弹性，上筷悠闪不断，口感细嫩，嫩中微脆，鱼味香长，有浓厚的鱼米之乡的风味特点。
其制作方法是：
一、原料：
1、主料：鮊鱼茸500克 2、配料：熟猪油150克、蛋清3-4个，蛋黄2个，干淀粉80克，清水250克。
1、食材：鱼瓤2.5kg、肥肉2kg、鸡蛋清30g、葱白300g、姜末100g、食盐10g、味精5g、生粉250g；
2、将鱼杀好，立干，将肥肉准备好；
3、将鱼从中间剖开，取出鱼肉；
4、将鱼肉在水中漂白，去掉血水，保证打出的鱼糕洁白无暇;
