豆芽炒担担面的做法？
具体做法如下，首先准备材料：面条：150克、豆芽：100克、猪肉：50克、调和油：15毫升、葱：15克、醋：10毫升、小米椒：适量、香菜：20克、姜：15克、大蒜：20克、淀粉：少量、生抽：15毫升。
1、准备小米椒、葱、姜和大蒜2、大蒜拍扁切碎、姜切丝、小米椒切小丁状3、豆芽去除根须，洗净后控干水分4、将猪肉切片然后放入小碗中5、放入一点盐6、再放入小半勺淀粉7、炒锅中放入适量调和油8、油烧热后放入猪肉片9、煸炒至肉变色出香味10、放入葱、姜和大蒜爆出香味11、然后将小米椒放入锅中，用量根据自己口味进行调整12、翻炒几下后将豆芽放入锅中，然后放入适量醋13、翻炒几下后将提前煮好的面条放入炒锅中14、翻炒几下后放入生抽，用量根据自己的口味调整15、翻炒均匀后即可装入盘中，然后放点香菜即可
黄豆芽100g，担担面200g，牛肉丁50g，高汤200ml，炒菜料包1袋
（图片来源网络，侵删）
做法，锅起热放入油油温升高放入牛肉丁，葱花煸炒至断生倒入炒菜料包搅拌均匀倒入倒入高汤一半，炖至牛肉丁熟，到v倒入担担面剩下汤熬制面吸收汤汁，煸炒几下，倒入鸡蛋液沿着锅边煸炒几下即可出锅
将猪肉切片，加少许盐和淀粉，热锅加调和油，煸炒至变色出香味，放入葱、姜和大蒜爆香，再放入小米椒，最后放入豆芽和适量醋，翻炒均匀。
把面条放进炒锅，翻炒2-3分钟，加入炒好的豆芽和肉片，再翻炒2-3分钟，即可出锅。
（图片来源网络，侵删）
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