食材：杂鱼适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、糖适量、五香粉适量
步骤：
2. 锅中放入杂鱼，加入姜片，葱段。倒入适量的料酒，老抽，醋，糖，盐，五香粉。加入清水，水量刚好没过鱼就行。
答，白洋淀的夏家柴锅做的杂鱼最好吃，每次去白洋淀，每次去他家的店，里边有各种杂鱼，你想吃什么自己挑好他就给你做，里边还有长茄子条，宽粗粉条，锅的上边根据客人的喜好贴玉米面饼子，或贴白面卷子，非常好吃。
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