炭烧鱼家常做法？
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
鲈鱼 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 花椒 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 淀粉 适量 、 辣椒油 适量 、 五花肉 适量 、 藕丁 适量
步骤1/3
鲈鱼片开加盐，姜，葱，花椒，料酒腌入味
步骤2/3
1.
将买来的活鱼拍晕从背部对半切开,在鱼身切花刀洒上盐、姜、葱腌二十分钟。
2.
用夹鱼的夹子把鱼夹到碳烤架上开始烤。
3.
翻面开始烤草鱼的另一面,等里外都受点热后再刷油。
4.
炭烧罗非鱼做法？
炭烧白菜配罗非鱼的用料
罗非鱼：2条
***：3棵
盐：1/2茶匙
黑胡椒：1茶匙
炭烧***配罗非鱼的做法
步骤1
罗非鱼双面撒上盐，旧湾香料和黑胡椒，放在一边腌一下。
步骤2
1/7 准备好食材：罗非鱼，葱，姜。
葱、辣椒切段，姜切丝，留几根葱不切。
2/7 葱、辣椒切段，姜切丝，留几根葱不切。
买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净在鱼背上斜切三下，抹适量盐腌制片刻。
3/7 买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净在鱼背上斜切三下，抹适量盐腌制片刻。
锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟。
4/7 锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟。
加入适量的清水，依次再加入盐、酱油、白糖，把没切的葱一起放进去，大火烧开转小火炖8分钟。
5/7 加入适量的清水，依次再加入盐、酱油、白糖，把没切的葱一起放进去，大火烧开转小火炖8分钟。
