海参牛尾骨哪个含蛋白？
海参、牛尾骨都含蛋白。鲜海参每百克16.5克蛋白，牛尾每百克含蛋白11.6克。
海参虽然蛋白含量高，但海参所含的蛋白质不是优质蛋白，必需氨基酸只占到总氨基酸的20%～30%，主要蛋白为胶原蛋白，其所含的蛋白质价值远低于牛尾骨。
（图片来源网络，侵删）
海参、牛尾骨都含蛋白。鲜海参每百克16.5克蛋白，牛尾每百克含蛋白11.6克。
海参虽然蛋白含量高，但海参所含的蛋白质不是优质蛋白，必需氨基酸只占到总氨基酸的20%～30%，主要蛋白为胶原蛋白，其所含的蛋白质价值远低于牛尾骨。
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