8寸低脂蛋糕需多少水？
通常情况下，无论多大的蛋糕，蛋糕的制作过程中是不加水的。
所谓低脂蛋糕一般是指过程中使用的牛奶是脱脂奶。如果不是为了漂亮可以不做奶油装饰进而达到更低脂的目的。
我通常情况下给家人做都是不做装饰的，做好的蛋糕可以涂抹一些自制果酱等，实现增加口味提升口感的目的。
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低脂低糖蛋糕好吗？
低脂低糖蛋糕使用蛋白制成，是最基础的蛋糕之一，而且制作简单，比威风简单更可贵的是因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤烘焙而泛黄，但内部组织却纯白无瑕，一般都喜欢用真空模具来考符合天使之名。不是低脂低糖，蛋糕吃了不会长胖，低脂低糖的蛋糕食多了一样的会长胖，只是比高脂高糖的蛋糕食物要好一些。
为什么我做的蛋糕低脂面粉味道太重,求大神指点？
导致这种情况的原因有很多，我列举一下需要注意的地方。搅拌的时候不够均匀；烤制的温度不均匀也会造成有面粉味的；搅拌时你用的水，请用温水，适度搅拌；鸡蛋黄油不要放的适量
为什么我做的蛋糕低脂面粉味道太重,求大神指点？
导致这种情况的原因有很多，我列举一下需要注意的地方。搅拌的时候不够均匀；烤制的温度不均匀也会造成有面粉味的；搅拌时你用的水，请用温水，适度搅拌；鸡蛋黄油不要放的适量
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做蛋糕用什么全脂牛奶好？
大家都知道，做蛋糕时往和好的面浆中加入牛奶，会使蛋糕更加香醇美味。但是大家有没有想过外面面包房里做蛋糕的牛奶是什么牛奶呢？一般情况下，做蛋糕的牛奶有以下三种。
第一，低脂奶；牛奶按照脂肪含量可以分为脱脂奶、低脂奶和全脂奶。为了满足现代人健身的需要，做蛋糕的牛奶会选择低脂奶；
第二，低乳糖奶；现在很多人有乳糖不耐受的情况，为了增强自家蛋糕的市场竞争力，很多掺入蛋糕的牛奶会选择低乳糖奶，第三，营养强化奶，其钙含量比一般牛奶高得多，更有营养。
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