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彩虹慕斯蛋糕的做法

  1. 彩虹的慕斯怎么做的?

彩虹的慕斯怎么做的?

说到这个慕斯,其实我最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品,感觉时间都明媚起来。简单又好做,切开是不是很漂亮?

主料 3种

黄油38g酸奶225g淡奶油225g

彩虹慕斯蛋糕的做法
(图片来源网络,侵删)

辅料 4种

利奥饼干 80g吉利丁片 10g冰水 适量进口食素 适量

调料 1种

彩虹慕斯蛋糕的做法
(图片来源网络,侵删)

糖粉 40g

烹饪步骤 13步

步骤1

彩虹慕斯蛋糕的做法
(图片来源网络,侵删)

去掉奶油夹心的奥利奥饼干,融化的黄油

你好,我是美食东玥,很高兴能回答你的问题,下面我就把做法分享给你

彩虹慕斯蛋糕

材料

淡奶油:350g

白糖:50g

鱼胶:15g

鸡蛋一个

食用色素

做法

  1. 鸡蛋中速打发,白糖加入30g水煮化趁热加入鸡蛋中,中速拌匀至半流状
  2. 鱼胶用冷水泡软后,加入打好的鸡蛋中
  3. 淡奶油打发至七成,和鸡蛋混合均匀

4.混合均匀的慕斯液分成七等份,分别加入彩虹的七种颜色,放入模具冷藏五小时

5.把冷藏好的慕斯脱模,按照彩虹的颜色拼接到一起

你好,我是Lin美食,很高兴回答你的问题!

彩虹慕斯,让人心情大好的甜点,一边哼着小曲一边制作,不要太惬意[耶][耶]

需要用到色素哦!

食材:

慕斯饼底:黄油50g,消化饼干100g

慕斯层:酸奶200g,糖粉40g,吉利丁2片,淡奶油100g,色素适量,xx白酒10ml(酒是为了让口感更细腻,介意可以不加)

制作方法:

1.饼干放入大点的容器捣碎,过筛,粗的颗粒再捣碎过筛

2.黄油隔热水融化,与与饼干碎混合,倒入模具,压实,放入冰箱冷藏待用

3.淡奶油加糖打发至出现纹路即可

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