8寸方形古早蛋糕做法？
1. 准备各种食材，包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、糖、玉米油等。同时预热烤箱，上下火170度，预热10分钟。
2. 将植物油用小火加热到65度左右，筛入过筛后的低筋粉，搅拌至有光泽的细腻状态。
4. 将6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装入干净无水无油的盆中，蛋白先放到一边备用。
5. 把蛋黄和1个全蛋加入面糊中搅匀。
6. 将活底模内部用油纸铺好，外部用锡纸包两层，以免水浴时漏水。
7. 将细砂糖和盐混合，在打发蛋白时，分两次加入。把蛋白霜打发到软尖峰状态。
8. 取一半蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再把剩余的轻柔拌匀到细腻状态。
八寸正方形慕斯蛋糕最佳配方？
1 最佳配方是根据个人口味和需求而定的，没有统一的配方。
2 但是一般来说，配方需要包括蛋黄、蛋白、糖、淡奶油、吉利丁等原料，需要按照一定比例进行混合和加热。
3 如果喜欢咖啡味道的可以加入咖啡粉，如果喜欢水果味道的可以加入水果泥。
关键在于掌握好比例和制作技巧。
八寸戚风蛋糕方形胚多少温度烤合适？
方形蛋糕胚的温度应该设置在180℃左右，这是因为这个温度可以使蛋糕胚快速膨胀并使表面变得金***。但是，如果烤的时间太长则会导致蛋糕胚干燥。因此，为了获得最佳效果，建议在烘烤前先预热烤箱，并设置好适当的时间和温度，以确保蛋糕胚烤制完美。
一般来说，8寸戚风蛋糕的烤制温度约为170°C-180°C，烘烤时间通常为40-50分钟左右。
但具体的烤制方法还需结合自己的烤箱和食谱作出适当调整。烤制时要注意不要开太大的温度，否则容易导致蛋糕表面烤焦或者表层熟了而中间未熟。另外，蛋糕在烤制过程中温度上涨较快，可在开始时烤制10-15分钟后，再适量减小温度，以免蛋糕表层过热。
8寸方形巧克力慕斯蛋糕做法？
您好，材料：
- 巧克力慕斯：
- 巧克力（黑巧克力或混合巧克力）：200克
- 奶油：150克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 饼干底：
- 消化饼干：100克
- 黄油：50克
步骤：
食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克
做法:
1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40***加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
