杰儿八寸蛋糕做法烤箱？
食材：鸡蛋4个，细糖 53克，塔塔粉 2克，盐 1.5克，牛奶 45克，细糖 10克，色拉油 47克，低筋面粉 67克，玉米淀粉 16克
步骤 1将牛奶，色拉油，糖放进盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化，加入蛋黄继续顺时针搅拌均匀。
步骤 2将面粉、玉米淀粉混合过筛后加入，搅拌均匀。
步骤 3蛋白加入盐，塔塔粉，用电动打蛋器打至起粗泡。
步骤 4分三次加入糖，将蛋白打至中性发泡。取三分之一的蛋白加入到步骤三的面糊中快速搅拌均匀（避免蛋白消泡），将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速搅拌均匀。
步骤 5将面糊倒入八寸模具中，震出气泡，烤箱预热后放入蛋糕烘烤，蛋糕出炉放凉后用手轻轻按压蛋糕四周的边缘，将蛋糕倒扣，脱去模具即可。
8寸蛋糕的做法烤箱家庭版？
8寸蛋糕的做法。4个鸡蛋，80克的面粉，40克的水，40克的无味植物油。60克白砂糖。
先将蛋黄，蛋白分离，1，先制作蛋黄糊，将10克白砂糖4个蛋黄。40克的水，40克的油，充分乳化。塞入80克的面粉。 Z字搅拌无颗粒。
预热烤箱160度，然后将蛋白从冰箱里拿出来，打发至10分硬挺。与蛋黄糊充分搅拌。装入模具。放入烤箱160度烤60分钟。
八寸戚风蛋糕格兰仕烤箱烤多久？
我们家的烤箱也是格兰仕的，我也多次做过戚风蛋糕，到底需要多少度烤多长时间，这是和很多因素有关的。
第一，和烤箱有关。烤箱不同，虽然设置的温度相同，但实际温度还是有差别，烤箱大小不同，所用的温度和时间也有差别，以及烤制时和所放的烤箱位置等都有关系。
第二，和烤箱预热的程度有关，烤蛋糕需要提前预热烤箱，预热的温度和时间，也影响蛋糕的烤制时间。
第三，和室内温度以及食材温度有关。通过多次烤蛋糕的经验，我发现由于冬季室温低，食材温度也低，所以冬季烤蛋糕需要的温度和时间要比夏季的温度高，时间长。
所以你问烤戚风蛋糕需要多少度多长时间，是没有固定的答案的，最可靠的办法就是看着烤，经验慢慢积累。
我夏季烤戚风蛋糕，一般先用90-100度预热5分钟，然后用同样的温度先烤二三十分钟，先让蛋糕膨胀起来，看蛋糕膨胀的差不多了，再增加温度120-130左右继续烤一二十分钟。这样烤出来的蛋糕不会里面还没熟，外面已经烤糊了。
冬季的话，如果室温比较低，烤制蛋糕时温度就需要提高20-30度，也是先低点温度烤，蛋糕膨胀到一定程度，再增加温度烤熟即可，烤蛋糕最好看着烤，根据实际情况，适当增减温度和时间。
1、蛋糕一般烤制时间是根据你的烤箱实际温度而决定的
2、需要注意的是因为每个烤箱的设定温度和实际温度是有温差的
3、如果你按别人给你的配方温度和时间烤制 有可能会烤制失败，原因就是你不知道你烤箱的实际温度是多少
4、解决办法就是去买一个烤箱内置的温度计，这种温度计就可以让你知道你烤箱具体的温度了
5、测试的时候注意温度计反应是有延迟的，因为烤箱升温也是需要时间的，测试的时候记得多等待一会就可以了
6、根据你的设定温度和实际温度的差值，你就能知道需要按配方中给出的温度调整多少度了！
以上就是八寸戚风蛋糕烤箱考多久的建议了
一般每一个烤箱的温度都会有一定的差异，即使是同一个牌子同样的大小，烤箱买回家，都会在基础的温度参考下磨合一段时间才能找到适合的温度。
一般八寸戚风蛋糕150度50分钟左右。
中下层 110度 25分钟
转上下火125度 20分钟
因为密封性和温准等原因，每个烤箱都不同，需要自己慢慢调试，开始的时候建议在烤箱跟前多观察蛋糕的状态，不断的调整，找到适合自己的烤箱温度。
8寸蛋糕在烤箱要烤多长时间和温度？
1 将烤箱预热150度,6分钟，在这时间内将蛋白糊用手动打蛋器搅拌一下,目的是为了浓缩蛋白泡使成品口感更加细腻，同时避免炉中回缩.
2 然后，取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀贴着盆边绕一圈抄底往上翻拌至均匀，拌到颜色均匀，不会看到有一块黄一块白。
3 将剩余的蛋白糊倒入,继续翻拌均匀，同样要拌到色很均匀，淡淡的***。
拌的手法一定是抄底上翻或左右翻，不可打圈。。。
4 将拌好的蛋糊倒入8寸活底模子,震几下装好蛋糕糊的模子消除大的气泡.这个配方的蛋糕糊不会渗漏,不用锡纸包底.
5 放入预热好的烤箱中下层,145度50-55分钟,15分钟后蛋糕已上色（表面有些金***了）,可以给蛋糕盖锡纸帽子,在计时器还有5分钟时摘下锡纸,这时候蛋糕已经熟了,
6 出炉后大力摔一下模子立刻倒扣,确保倒扣的蛋糕下有足够流通空气的空
间.放凉后脱模.实等它凉后自动脱会更漂亮.
