怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？
材料：分蛋法：蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克
蛋白3个 砂糖36克
1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开；
3、筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；
4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状，分次加入细砂糖，蛋白打成干性发泡；
5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中，切拌混合均匀；
6、再将剩余的蛋白加入面糊中，切拌混合均匀，成搅拌好的蛋糕面糊，面糊倒入模具或纸杯中七分满；
不用牛奶怎么做蛋糕？
用料
蛋黄糊、玉米油 21克、清水 20克、细纱糖 8克、蛋黄 2个、低筋面粉 40克、蛋白糊、蛋清 2个、细纱糖 30克
1、准备食材，进行称重。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。
2、将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。
3、乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位。
4、加入过筛两次以上的低筋面粉。
5、混合一下，不要用力转圈圈的混合，会导致面粉起筋的。
7、蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
水：可以用相同的份量的水代替牛奶，但是会使蛋糕变得稍微干一些。
豆浆：可以用相同份量的豆浆代替牛奶，这样做可以增加蛋糕的营养价值，但同时也会给蛋糕带来一些豆浆的味道。
酸奶：可以用相同份量的酸奶代替牛奶，这样做可以使蛋糕更加酸甜可口。
植物奶：如椰奶、杏仁奶、植物蛋白奶等，可以用相同份量的植物奶代替牛奶，但是要注意选择适合自己的植物奶品种，否则可能会影响口感。
低筋面粉 40克
鸡蛋 2个
白糖 30克
玉米油 21克
水 20克
1、将油和水混合，加入蛋黄混合。
2、筛入面粉，混合
3、将蛋清分三次加糖打发。
4、打到尖角状态
5、切拌手法混合
没有牛奶,用电饭锅做家庭蛋糕怎么做？
用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：；
1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。；
2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。；
3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。；
4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。；
5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。；
