本文目录一览：
- 1、立夏为什么要吃立夏粥
- 2、立夏的习俗吃什么
立夏为什么要吃立夏粥
吃蛋 在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。喝粥 根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。
**立夏饭**：这是一道寓意丰收和健康的节日食品，用各种时令食材如雷笋、豌豆、蚕豆等煮成，象征五谷丰登。孩子们吃后，民间认为能防中暑。 **立夏蛋**：长江以南地区有吃立夏蛋的习俗，鸡蛋被认为是强身健体的佳品。煮蛋时用茶叶或胡桃壳染色，蛋壳变红，寓意吉祥。
这个节气其实在战国末年就已经确立了，当太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，违为立夏，万物至此皆长大因此得名“立夏”。在古代人们对于立夏这个节气是非常重视的，都要举行非常隆重的立夏仪式，所以立夏这个节气在中国人的心目中，也有着举足轻重的地位。
立夏的习俗吃什么
尝新—-吃今年刚生产出来的新鲜食物，特别在北方地区，已经吃了好几个月的地窖食品的，这时候新的收成已经有了一部分，确实是应该品尝一下。也就是说3月不接4月黄的饥饿时期已经过去了，地里开始有新的收获。（详见：立夏吃什么）立夏的风俗习惯三：斗蛋 谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。
吃乌鸡：此外，南京地区的农村有立夏“吃乌饭”的习俗。这个习俗源于一个孝子的故事，孝子为了让母亲在狱中能吃上自己送的饭，用乌桕叶子的汁液将饭染黑，以此迷惑狱卒，让母亲能吃到饭。这种染黑的饭被称为“乌饭”，立夏吃“乌饭”的习俗也因此流传下来，以纪念那位孝子的孝心。
在河南固始，立夏时节的饮食习俗包括食用鸡蛋。这一传统被认为能够帮助人们度过夏初的湿热天气，预防食欲不振、身体疲乏等症状。鸡蛋具有平和的性质，能够补气养血，安定心神。 立夏茶是河南固始立夏时节的另一项饮食习俗。饮用立夏茶被认为能够帮助人们在整个夏季保持清醒，避免困倦。
