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滑嫩牛肉片汤的做法大全
1、食材：牛肉片200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。准备食材，芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味，剁椒酱必备，牛肉片。胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香。加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖。
2、做法步骤：第1步、新鲜牛里脊肉泡血水半小时。切成薄片加入所有调料和鸡蛋清腌制 第2步、用手轻轻的把牛肉抓匀，拍打。让这个，肉片变得滑嫩。腌制半小时 第3步、笋子切成薄片 第4步、腌牛肉空档，准备好所有配料。
3、将牛肉切成片，加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀待用；葱、姜切成丝；香菇用水泡发，择洗干净，一切两半；香菜切成6厘米长的段。锅内放油烧五成热，下入拌牛肉片，用筷子划散，见肉变白时迅速捞出，控净余油。
4、肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
5、倒入牛肉，清水煮沸。加黄酒，牛肉去腥去血沫。放入姜和羊肉，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。在放入一点胡萝卜。最后加入牛奶，盐再次把汤烧开即可。
6、牛肉汤的做法 新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉。不烫手后，用刀切成小块。煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸。
福州牛肉滑的做法及图解
牛肉 250克相克食物 蕃薯粉 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 蛋清 少许 葱 少许相克食物 麻油 少许 牛肉滑的做法 请点击输入图片描述 把牛肉切好，放在机器里面搅。
【牛滑】材料：牛肉、蛋清、料酒、盐、淀粉适量 牛肉挑选没有筋头，瘦肉多的部分剁成末。在肉泥中加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。加入蛋清一个、淀粉适量。顺着一个方向搅拌到肉泥起劲即可。
做法 1牛肉洗净沥干切片，用料酒和淀粉略腌；鸡蛋打散，加油、盐、鸡精搅成浆；葱洗净切段。2锅中注油，将鸡蛋炒至块状盛出。3锅内留油，将牛肉滑熟，加生抽、鸡蛋、葱翻炒，调味勾芡即可。
首先，要准备好新鲜的牛肉，并将其切成薄片。在煮滑粉之前，将牛肉片用盐、姜、蒜腌制一下，能够起到除腥和增加味道的作用。将腌好的牛肉放入锅中煮，再加上料酒和鸡精等调料，煮至牛肉变色即可捞出备用。
汤煮开后，加盐调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动；再盖锅盖；待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可。5想给小宝贝们吃牛肉，这种做法就很适合。
牛肉洗净切片。加入除淀粉外的调料（蛋清 30克，啤酒 60克，生抽 15克，蚝油 35克）。抓至入味。加入淀粉，继续抓拌均匀。将抓拌均匀的牛肉片放在盘中铺平。盖保鲜膜腌制一夜即可食用。
牛肉汤怎么做好吃,滑嫩牛肉汤的家常做法
1、第一步；首先把牛肉切大一点块，因为炖汤的时候牛肉会缩水变小。第二步；切成下面图片大的块就可以了。
2、做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
3、倒入牛肉，清水煮沸。加黄酒，牛肉去腥去血沫。放入姜和羊肉，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。在放入一点胡萝卜。最后加入牛奶，盐再次把汤烧开即可。
4、可以做清炖牛肉汤、咖喱牛肉汤等，清炖牛肉汤的具体做法如下：准备食材：牛肉600克、土豆半个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。配料：盐适量、香叶2片、黄酒1汤钥、八角2个、花椒一小撮、白胡椒粉2小勺。
5、取少量牛肉切碎。请点击输入图片描述 2 冷水下锅，煮至水开，撇去浮沫，把牛肉捞出。请点击输入图片描述 3 将锅里的水换掉，重新接入冷水，把牛肉放入，小火煮20分钟。
煮牛肉片汤怎么做好吃又嫩
第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉[_a***_]，多补充水分。
食材：牛肉片200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。准备食材，芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味，剁椒酱必备，牛肉片。胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香。加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖。
把牛肉切成稍微大点的块。把牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。西红柿清洗干净，切成大块。准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。2 将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。3 在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。
牛肉滑稽汤做法
1、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。 撒葱花即可。
2、豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫芦切成小丁，羊角椒切小块，洋葱切丝备用。牛肉加入少许生抽与嫩肉粉腌制入味 将350ML的水与2小勺清净园大豆酱与1茶勺鱼露混合好。
3、将牛肉清洗干净，然后顺着牛肉的纹理切成小片备用。将白萝卜清洗干净，然后切成丝备用。将生姜切丝备用。
4、倒入牛肉，大火滑炒。把牛肉水分炒干出油。加盐。在加一勺孜然。1炒匀即可。
5、牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
6、用料：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米椒适量、生姜适量、盐少许。做法：（1）牛腱子肉或牛里脊肉（如果是牛腱子肉一定要选不带筋部位），切成小丁备用 （2）倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉。
牛肉汤怎样做比较好?
牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。
锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。
第十二步；加入香菜和蒜苗后牛肉汤的味道会更鲜，而且多喝不上火，好了咱们这个萝卜牛肉汤就做好了。
牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
汤调好后，再放适量盐。放料 把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论***用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。
准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
