素豆鱼的制作材料：
主料：油皮350克
调料：大葱5克,盐4克,料酒10克,香油5克,白砂糖3克,醋3克,花椒粉3克,辣椒油3克,芝麻酱5克,酱油5克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,植物油25克
教您素豆鱼怎么做，如何做素豆鱼才好吃
1. 将豆芽洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分晾凉，加入香油、精盐拌匀；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量干淀粉搅匀成蛋糊；
3. 葱洗净切末；
4. 取一器皿，放入芝麻酱、酱油、花椒粉、葱末、鸡精、白糖、醋、红油、精盐拌匀调成汁酱；
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