豆腐鱼烧虾的做法？
主材
罗氏虾500g，豆腐鱼400g，内酯豆腐一盒
辅材
（图片来源网络，侵删）
姜丝适量，大蒜头5瓣，葱2段，盐适量，酱油一勺，蒸鱼豉油适量
1虾去头 身体剥壳留尾巴， 豆腐鱼 、虾仁先各自用酒腌10分钟
（图片来源网络，侵删）
3放入一条切成三段 的豆腐鱼，下锅后稍微翻两下， 放盐 酱油 蒸鱼豉油 。
4盖上锅盖烧个5分钟 ，出水后 放入虾仁 稍微翻两下 ，虾仁微***红 然后放入豆腐 。
（图片来源网络，侵删）
5盖锅再煮个2-3分钟， 待虾仁熟了 起锅 ，盛盘撒葱花。
桂鱼烧虾正宗做法？
对于桂鱼烧虾的正宗做法，首先需要准备新鲜的桂鱼和虾，将桂鱼去鳞去内脏，用盐和料酒腌制，虾去壳去肠泥后用盐腌制入味。
接着准备烹制酱汁，将姜蒜切末，加入料酒、酱油、糖、鸡精、葱花，再加入适量清水煮沸。
最后将炸好的桂鱼和虾放入煮好的酱汁中浸泡片刻，让其入味入汁，即可盛盘食用。这样做出来的桂鱼烧虾色泽诱人，鲜嫩可口，回味无穷。
2.加水烧开，放入事先掉水的河虾，和切好片的咸肉。搭伙烧开，继续炖十分钟。
3.出锅前撒点葱花，调味刚好的话连盐都不用放！
红烧鲈鱼烧虾的正宗做法？
1、准备材料：白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克。
2、香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。
3、鱼洗净打花刀，虾洗净除头，用盐里外抹一遍腌制，姜、蒜切丝待用。
4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底倒入油，把鱼虾放入油锅，煎至两面金黄。
5、倒入黄酒、酱油、老干妈、香叶、少许糖，加水，炖熟收汁，汤汁微微收干，撒上香葱出锅即可。
