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饺子应该怎样包?
1、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。
2、漂亮饺子的包法：月牙饺子右手推着不动，左手推褶。挤饺子中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。
3、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。荷包饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。从右至左卷花边。
包饺子和面的详细步骤
第一步 准备面粉。制作饺子皮的面粉需要比较筋道，这样做出来的饺子皮才会比较有嚼劲。 第二步 慢慢加水。将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉和水混合均匀，没有干粉状。 第三步 揉面。
原材料备齐。（盐加入清水里面了）水一次性加入面粉中。搅拌成面团。取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。
在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
韭菜猪肉饺子馅的做法及配料
猪肉韭菜水饺的做法步骤：1 1食材***。猪肉韭菜水饺的做法步骤：2 2先给肉馅调味：生抽3汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉2克，盐1克，顺着一个方向搅拌均匀。
主料 三斤韭菜、半斤猪肉。辅料 生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。
准备五花肉400g，精瘦肉100g。准备韭菜150g，姜5g.蒜头两瓣。把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块。两种肉混合在一起用刀剁碎。躲好备用。韭菜洗净后切末备用。
我们广西玉林的风味饺子，就是猪肉韭菜饺子馅的饺子。不管是在哪个大的宾馆酒店，还是哪个小摊点，都可以吃到地地道道的猪肉韭菜饺子，下面就把我们这个玉林风味的猪肉韭菜饺子馅的做法分享给大家。真的是肉嫩多汁，超级鲜美。
如何做饺子?
方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。
包菜饺子的做法图解9取一张包菜叶，勺入一勺馅料，然后对折包起来即可。包菜饺子的做法图解10包好的包菜饺子。包菜饺子的做法图解111隔水置锅中，盖上盖大火烧10分钟即可上锅。
将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入***碎末，往一个方向搅拌，搅拌至***和猪肉末完全混合在一起即可。
包菜虾仁饺子馅的家常做法
和面：准备稍大一点的盆，放入面粉和2g盐搅拌均匀后，分多次加清水用筷子把面粉搅成大片的面片，再加少许清水用手和成稍硬一点的面团后沾水反复搋面，搋到看不到干面粉即可揉成面团盖上保鲜膜醒制。
虾仁用刀背稍微敲碎加入肉馅中。加入生抽和料酒搅拌上劲（清水要分次加入），放入冰箱冷藏腌制2个小时左右。包菜切碎加入盐抓拿出水分。
虾仁饺子馅可以放韭菜、黄瓜、包菜、玉米、胡萝卜等菜。韭菜鲜虾馅：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，搅拌均匀即可。
泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。
韭菜鲜虾馅说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙。
怎么做芹菜肉馅和豆角肉馅饺子,最正宗芹菜肉馅和豆角
豆角洗净，焯水，沥干后切成豆角沫，加入适量的香油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 将芹菜沫、豆角沫加入到猪肉馅中，搅拌均匀，就形成了芹菜豆角猪肉饺子馅了。请点击输入图片描述 面粉中加水，用筷子搅拌成絮状。
步骤 把贾饺子放入锅里。加点盐。加点[_a***_]。加点青菜。加点豆角。把饺子煮熟。煮熟以后就可以吃了。小贴士 喜欢吃辣的可以加辣椒。
可以**，豆角、芹菜、大辣椒可以一起拌馅。以下是拌馅的步骤： 将豆角、芹菜、辣椒洗净，切成条状。 在切好的蔬菜上撒上适量的盐，然后拌匀，用重物压上，使蔬菜的水尽可能多挤出来。
羊肉豆角芹菜的做法如下 1先和馅，羊肉剁成馅。2放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。3加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。4绞打上劲。
***豆角芹菜香菇的肉馅猪肉包子可以这样调：准备适量***、适量豆角、两根芹菜、8朵香菇、猪肉200克、葱姜适量、海鲜酱油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、盐1克、甜面酱1勺。香菇用水焯熟，切碎备用。
