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玉竹莲子鸭肉汤玉竹莲子鸭肉汤做法
玉竹莲子百合汤 材料:沙参、玉竹、莲子、百合、瘦肉 做法: 将瘦肉洗净,切成块。放冷水中煮开,捞出冲净沥干。 沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净。 汤锅内加水,将所有汤料投进去。 盖上锅盖,大火烧开转小火。 煲5—2个小时,加盐调味即可。
煲鸭肉汤是一种营养丰富、味道鲜美的传统中式汤品。鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。
在汤快炖好的时候,根据个人口味加入适量的盐调味。最后,将汤中的材料捞出装碗,即可享用美味的玉竹猪骨汤。【小贴士】焯水是为了去除猪骨中的血水和腥味,使汤更加清澈。炖汤时使用小火可以让汤料更加入味,汤色也更加浓郁。可以根据个人口味添加其他食材,如莲子、百合等,增加汤的营养价值和口感。
锅中加入8杯清水煮滚,加入全部材料(粟米须水除外),以大火煮10分钟,再转小火煮2小时。 加入粟米须水,转大火煮10分钟,下盐调味即可。