食材清单
鲅鱼两条（约500g），西红柿约100g，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，白糖适量，油，盐，生抽，老抽，啤酒，味精
适量
主料2人份
鲅鱼1条
辅料
葱白1段，姜1块，蒜4瓣，八角3个，料酒10毫升，米醋适量，白砂糖3克，鸡精2克，朝天椒3个，植物油适量
步骤1，将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段
1 很简单。
5 加入适量的水，加入鸡精、盐、料酒、糖，煮沸后转小火焖煮5分钟。
做法
1/9鲅鱼，两条。
2/9清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段。
4/9热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄。
1、主料：鲅鱼300g。
4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。
5、然后沾上生粉，要裹匀。
2.葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝，蒜扒瓣切片放入碗中。
4.热锅热油，放入鲅鱼段煎至两面金***。
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