蛋糕底盘用什么代替？
1、没有转盘，将蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了，围着桌子转，和转盘的原理自然就是一样的了。
2、可以用微波炉代替，取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干盒盖，放在微波炉转盘上即可。
3、用废弃平底锅代替，用一个废弃的平底锅底，再在一个板子上钻一个孔，加一个中间轴即可。
花馍蛋糕底盘怎么做？
花馍蛋糕底盘制作简单，首先将饼干碾碎成细粉末，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏固定。
另外，也可以使用饼干碎加入糖和融化的黄油，搅拌后均匀铺在蛋糕模底部，放入烤箱烘烤至金***即可。这样制作的花馍蛋糕底盘酥脆可口，是蛋糕制作中不可或缺的一步。
做蛋糕的旋转底盘叫什么？
裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以后，利用抹平器从蛋糕底部切入，把蛋糕轻轻抬起来，左手扶住蛋糕底部，其实很多时候不用扶也很稳滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然后把底子一起再放到干净滴裱花台上，这样就不会在抹面的时候弄脏盒底。
蛋糕底盘买多大好？
尺寸选择取决于你想要制作的蛋糕大小。一般来说，如果你要做直径为20厘米左右的蛋糕，可以选择一个23厘米长、23厘米宽、3.5厘米高的6寸蛋糕卷烤盘。
这样可以保证蛋糕在烤制过程中能够得到足够的空间，不会因为过大而影响烘焙效果
当然，如果你需要制作更大或更小的蛋糕，可以根据实际情况选择合适的烤盘尺寸。
选择蛋糕底盘的大小取决于您制作的蛋糕尺寸和层数。一般来说，选择比蛋糕直径稍大一些的底盘可以更好地支撑蛋糕，并提供足够的空间进行装饰。以下是一些建议：
- 如果您要制作一个6英寸（约15厘米）直径的单层蛋糕，可以选择一个7或8英寸（约18或20厘米）直径的底盘。
- 如果您要制作一个8英寸（约20厘米）直径的单层蛋糕，可以选择一个9或10英寸（约23或25厘米）直径的底盘。
- 如果您要制作多层蛋糕，每层之间需要使用支撑材料（如蛋糕托盘、塑料支撑杆等），建议选择稍大一些的底盘，以确保蛋糕的稳定性。
当然，具体选择还要考虑您个人的喜好和风格。如果您希望留有更多装饰空间，可以选择更大一些的底盘。如果您喜欢紧凑和精致的样式，可以选择与蛋糕直径相近的底盘。
