一定要新鲜的三文鱼才可以生吃。准备冰渣铺底，白萝卜刨丝，然后放上三文鱼，再配上小花点缀。
料汁上用三文鱼酱油，配上芥末，吃的时候将芥末溶解于酱油中，注意不能太多芥末按照个人口味加入。
2、将三文鱼顺着鱼肉的纹理切成0.3-0.5厘米薄厚的鱼片，摆盘备用。
4、将之前备好的紫苏叶铺在准备好的冰块上面，然后将切好的三文鱼片摆在紫苏叶上。
5、取生抽、醋、白糖调成汁，摆放在三文鱼旁边，再放上柠檬片就可以开动了。
1 生吃三文鱼调料汁可以根据个人口味进行调制。
2 一般来说，可以将生姜和葱切碎放入碗中，加入适量的酱油、柠檬汁、料酒、糖和少许的芝麻油，搅拌均匀即可。
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