今麦郎麻辣牛肉板面怎么泡？
食材用料：
牛肉500克，鸡蛋2个，火腿肠2根，干豆腐适量，油菜适量，面条2碗，香菜适量，料酒1勺，花椒1把，麻椒1把，干辣椒10个，葱1段，姜1块，蒜1头，香叶适量，桂皮1块，豆瓣酱1勺，牛油火锅底料半块，生抽1勺，老抽半勺，盐1勺，鸡精1勺
方法步骤：
1、牛肉洗净，冷水浸泡30分钟，泡出血水去腥，泡好后，捞出洗净，切成小方块。
2、起锅烧水，冷水下入牛肉，加入大片的葱姜，一勺料酒，大火烧开，小火慢炖半小时。
3、花椒麻椒各一小把，干辣椒10个，喜欢辣的可以多放，放入水中泡5-8分钟。
4、起锅烧油，热锅凉油，下入葱段，姜片，大蒜，干辣椒，花椒，麻椒，香叶，桂皮一块，简单翻炒1分钟，炒香即可。
5、加入一大勺豆瓣酱，转小火炒出红油。再加入半块牛油火锅底料，小火炒化，待完全融化后，下入煮好的牛肉，翻炒至变色。
6、牛肉变色，加入一勺生抽，半勺老抽调色，加入和牛肉持平的温水，小火慢炖。
7、炖40分钟左右时候，加入一勺盐，一勺鸡精，下入几个煮好的去皮鸡蛋，火腿肠，干豆腐，继续煮20分钟，让所有食材充分入味。
今麦郎板面的正确吃法？
今郎板面的正确吃法是泡着吃。
今郎的牛肉板面非常好，他的面是宽面，泡开以后很有韧劲儿，有粉包，菜包，酱包，还有两个红辣椒，泡起来香味十足，很像麻辣火锅的味道，虽然红油看起来很辣，但吃起来并不辣，属于香辣味儿的。这个面真的超级好吃，据说卤香味儿的也很不错。
香辣板面热量？
一碗板面的热量大约在350-450千卡。这个热量范围主要取决于面的份量以及搭配的配料。
1. 面条的热量：板面是以面条为主要食材，每100克面条的热量约为300千卡。一般来说，餐馆出售的一份面条大约在100克左右，因此仅面条部分的热量就有300千卡左右。
2. 配料的热量：板面通常会搭配一些配料，如猪肉、青菜、豆芽等。这些配料的热量也需要考虑在内。例如，每100克猪肉的热量约为143千卡，每100克青菜的热量约为23千卡。
3. 调料的热量：另外，调料如辣椒、酱油等也会增加热量。例如，每100克辣椒的热量约为40千卡，每100克酱油的热量约为60千卡。
综合以上因素，一碗板面的热量大约在350-450千卡。然而，这只是一个大致的范围，具体热量还会受到面条的份量、配料的种类和份量以及调料的使用量等因素的影响。在饮食中，应注重营养均衡，避免过度摄入高热量食物，以维持健康的体重和身体状况。
