材料：牛油果2个、鸡蛋3个、细砂糖120克、低粉120克、奶油100克、泡打粉1茶匙、绿茶粉一些。
步骤：
1. 牛油果去核取肉打成泥状，将奶油加热至完全融化后略微降温，然后慢慢加入牛油果泥用刮刀拌匀。
2. 将鸡蛋打匀，分三次加入细砂糖，每次打至泡沫变乳白色后再加入下一次细砂糖。
步骤：
将低粉和泡打粉混合过筛备用。
鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。
加入牛油果泥，搅拌均匀。
将混合好的低粉和泡打粉分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀，不能过度搅拌。
将两份面糊分别倒入两个涂了油的蛋糕模具中，放入预热至 170℃ 的烤箱中，烤 30 分钟左右。
蛋黄跟蛋白分开到两个碗中。20g的糖加入到蛋黄里，微微打到泛白就可以了！
分两到三次加入橄榄油，每一次加入都要混合好后才能加下一次
加入牛奶
搅拌均匀
面粉过两次筛后加入到蛋奶糊里
牛油果一定要挑选熟的，软的
压烂，有一点点小颗粒也可以，因为牛油果很软不影响烤后的口感，不过也可以放到搅拌机里面弄得细一点！
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