螃蟹拌面的正宗做法？
1.螃蟹去壳去肉，加入三个鸡蛋搅拌均匀，锅中倒油，先把鸡蛋蟹肉煎透，盛出备用，锅中放油，放入黄瓜片炒熟，倒入鸡蛋蟹肉加入1勺味极鲜搅拌均匀
2.锅中倒油，放入蟹壳炒香，加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了可以放点葱姜去腥，把蟹壳捞出来放入面条，煮熟
3.取出备用面条加汤摆好，顶上放上炒好的黄瓜鸡蛋蟹肉就好了
（图片来源网络，侵删）
螃蟹煮面条怎么做好吃？
将螃蟹先蒸熟，去除蟹脐、蟹鳃、蟹胃、蟹心，把蟹肉和蟹黄分别剔出来。
锅内放入猪油，等猪油快化开的时候，加入切好的生姜末儿，炒香。
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随后倒入剥好的蟹肉，翻炒后加一点料酒，去去蟹腥味。
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材料：
- 新鲜的螃蟹：1-2只
- 面条：适量
- 姜块：3片
- 大葱段：2根
- 大蒜瓣：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
材料：
虾子6只，蟹***10只，蛤蛎20颗，姜丝3片，面 2坨，鱼露3汤匙，糖1茶匙，酒适量
做法：
1: 备料：蛤蛎，蟹***，虾子，细面
2: 去虾头，去虾壳
4: 加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料．加入蛤蛎，蟹***，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可
一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。
二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入***梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。
三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和***叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。
螃蟹面条的做法：
1. 清洗新鲜河蟹，去除肚子下面的盖。
2. 用蒜臼捣碎蒜泥，加入清水过滤河蟹渣渣。
3. 加热汤汁，加入面条，中火煮。
5. 打入鸡蛋液，加小磨油。
6. 煮好的面条和汤汁混合，即可享用。
