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小寿桃蛋糕的做法***

  1. 寿桃蛋糕的做法?
  2. 怎样做寿桃蛋糕?

寿桃蛋糕做法

1.蛋黄分离后放入椰浆和色拉油搅匀后筛入低粉和一克盐,搅匀

2.蛋清分三次加糖打发到湿性发泡

3.先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊,翻法搅匀,之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀,150°,倒数第二层,70分钟。倒数第一层放烤盘,烤盘里放200克水。烤好后倒扣。这个可以做两个六寸或一个八寸蛋糕。

小寿桃蛋糕的做法视频
(图片来源网络,侵删)

4.切片器切片,打发铁塔奶油芒果切丁,把一片蛋糕放回蛋糕模具然后抹打发的奶油和芒果丁,再放一片蛋糕片。

5.接下来做酸奶慕斯,把奶油打发到八成比较浓稠状态,然后放入酸奶,吉利定片10克泡软后加热融化放进去用打蛋器搅匀,此时比较浓稠,倒入刚才的蛋糕模具,放入冰箱过夜,早上吹风机吹一下模具周围脱模。

6.摆上寿桃和寿星老,接下来做意式奶油霜

小寿桃蛋糕的做法视频
(图片来源网络,侵删)

7.把一个鸡蛋的蛋清加入16克糖打到湿性发泡不流动,之后水和糖放入不粘锅小火加热直到有小气泡也就是120°时立即关火,之后把它倒入蛋清糊用打蛋器高速搅拌到室温为止,然后用另一个容器打发软化后的黄油,之后与蛋清糊融合在一起,打蛋器低速搅拌到顺滑,红***素和黄***素跳出橙色,加入进去,放裱花袋裱花。

8.立即放入冰箱冷藏半小时候可以吃了

怎样做寿桃蛋糕?

1.蛋黄分离后放入椰浆和色拉油搅匀后筛入低粉和一克盐,搅匀

小寿桃蛋糕的做法视频
(图片来源网络,侵删)

2.蛋清分三次加糖打发到湿性发泡

3.先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊,翻法搅匀,之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀,150°,倒数第二层,70分钟。倒数第一层放烤盘,烤盘里放200克水。烤好后倒扣。这个可以做两个六寸或一个八寸蛋糕。

4.切片器切片,打发铁塔奶油,芒果切丁,把一片蛋糕放回蛋糕模具,然后抹打发的奶油和芒果丁,再放一片蛋糕片。

5.接下来做酸奶慕斯,把奶油打发到八成比较浓稠状态,然后放入酸奶,吉利定片10克泡软后加热融化放进去用打蛋器搅匀,此时比较浓稠,倒入刚才的蛋糕模具,放入冰箱过夜,早上吹风机吹一下模具周围脱模。

6.摆上寿桃和寿星老,接下来做意式奶油霜

7.把一个鸡蛋的蛋清加入16克糖打到湿性发泡不流动,之后水和糖放入不粘锅小火加热直到有小气泡也就是120°时立即关火,之后把它倒入蛋清糊用打蛋器高速搅拌到室温为止,然后用另一个容器打发软化后的黄油,之后与蛋清糊融合在一起,打蛋器低速搅拌到顺滑,红***素和黄***素跳出橙色,加入进去,放裱花袋裱花。

8.立即放入冰箱冷藏半小时候可以吃了

要做寿桃蛋糕,首先准备蛋糕材料:面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉

将黄油和糖搅拌至蓬松,加入鸡蛋,再加入面粉和泡打粉混合物,慢慢加入牛奶搅拌均匀

面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤制

待蛋糕冷却后,用刀将蛋糕切成两层。

在蛋糕中间涂抹奶油,再放上切好的寿桃。

最后将蛋糕表面涂抹奶油,装饰寿桃蛋糕即可。

食材准备:淡奶油,白砂糖水果草莓果酱。蛋糕坯,食用色素。

制作步骤

1.准备一些新鲜的淡奶油,然后将它放入到无水的盆当中。接下来将适量的糖放入到奶油当中,糖和奶油的比例1:10,如果喜欢吃甜的可以适当的稍微多加一些。然后用打蛋器将奶油进行打发,可以先低速运转,然后再高速打发,当奶油打成清晰的纹路,然后成型可以勾角,说明奶油已经打发好。

2.将事先准备好的蛋糕坯按照寿桃的造型先把它分成几层,每一层上面抹上打发好的奶油,同时加入一些水果颗粒。水果可以根据自己口味选择,一般我们夹在蛋糕当中的水果比较软,以火龙果或者是芒果比较多。每一层上面涂上奶油水果之后,把第二层的蛋糕坯放上去,再同时加入奶油和水果,再放第三层。然后在最顶部将剩下的蛋糕坯切成一个造型,将顶部削尖的,然后把它盖上。

3.现在做出来的整个蛋糕下圆上尖的,跟我们看到的寿桃还是有所不一样,这时候我们就可以在它侧边挖出一个v字形,做出寿桃的一个弧形状。

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