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高级麻酱拌面的做法大全

  1. 麻酱拌面的做法?
  2. 米其林麻酱拌面做法?
  3. 麻酱拌面家常做法黄磊?

麻酱面的做法

步骤一】:把黄瓜清洗干净然后改刀切成丝、香葱切成末,分别装盘,大蒜拍碎剁成末放入碗中,再放入小半碗凉开水水浸泡分钟,把大蒜的味道泡出来。

【步骤二】:取一个小碗,往碗中放入两勺芝麻酱,同时放入香油一勺,先搅拌一下,让香油和芝麻酱充分融合。

【步骤三】:芝麻酱和香油搅拌均匀,然后分多次放入大蒜水,把芝麻酱泄开。

高级麻酱拌面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

【步骤四】:芝麻酱泄开,依次放入生抽2勺、香醋1勺、盐小半勺、白糖小半勺,然后搅拌均匀兑成芝麻酱调料汁。

【步骤五】:锅中添水大火烧开,把湿面下入锅中煮熟,湿面好熟,一般煮2分钟就熟。

【步骤六】:面条煮熟,放入准备好的凉开水中泡凉。

高级麻酱拌面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

【步骤七】:面条泡晾捞出来,把水控干,放入准备好的大碗中,然后把黄瓜丝放入面条中,同时把准备好的芝麻酱调料放里边,撒上花生碎和香葱末。

【步骤八】:调料和食材放好后,然后用筷子搅拌均匀就可以上桌开吃啦!

1· 面条煮熟过凉水备用

高级麻酱拌面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

葱花蒜末➕芝麻放入碗中,油烧热后倒入碗中

加入醋,生抽,老抽,盐,鸡精一点点水,芝麻酱调匀

4· 拌一拌就可以了,喜欢黄瓜丝也可以放。

米其林麻酱拌面做法?

1.准备好所需材料,面条选用切面和挂面都可以,切面吃着口感劲道一些

2.黄瓜和水萝卜切成丝,香菜切小段,大蒜切成末。

3.放芝麻酱的碗内,加入香油,用筷子搅动,再加入2汤匙凉白开,把香油搅至变稀。

4.再加入少许盐,生抽,白糖,醋,搅匀,最后,加入蒜末拌匀,芝麻酱就调好了。喜欢吃辣的,可以加一些辣椒油

5.锅内加入水烧开,下入面条,把面条拨散开,把面条煮熟。

6.把面条捞出,放到冷水中投凉,这样面条吃着口感劲道,把面条捞出,沥净水分。

做法。

1.

一大勺六必居芝麻酱,适量清水,一勺厨邦红烧酱油,顺着一个方向搅和到火锅蘸料的状态。

2.

两根小香葱花,三瓣蒜末,一把芝麻,根据自己口味适量辣椒面,放入小碗。

3.

烧好的热油,无情的浇上去激发香味。

4.

调好的芝麻酱倒进去,加一小勺香醋、一勺盐、一勺糖、一勺生抽

麻酱拌面家常做法黄磊

水烧开下面条,煮开锅断生捞起

用凉开水冲一下面条沥水

倒入香油拌匀凉透

舀三勺芝麻酱加入生抽、老抽、香油、糖、鸡精、盐搅拌均匀后慢慢加入温开调成稀稀的糊状

再准备好辣萝卜丁、咸缸豆丁、葱花

之前煮面条的水再次烧开倒入面条烫30秒,用筷子捞起装入碗中(无需沥水,面条有点汤水更容易拌均匀)

淋上调好的麻酱撒上萝卜丁、缸豆丁、葱花

用筷子搅拌均匀即可

主料

意大利面100克

辅料

麻汁40克,黄瓜丝少许,熟肉丝少许,生抽适量,米醋5毫升蚝油10毫升,白糖3克,鸡精少许,凉开水适量,红油少许

步骤1,麻就是芝麻酱,用凉开水一点一点的调开,慢慢的加入生抽、蚝油、糖、鸡精调味

步骤2,加入少许的红油调匀

食材:面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺

做法:

1、小葱洗净,切成末;蒜瓣去皮,拍碎,剁成末;油炸花生米拍碎;

2、将上述食材放入一干净大碗中,再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈;

3、锅烧热,倒入一大勺食用油,烧热后立马淋入大碗中,面条的料汁就好了;

4、黄瓜洗净,切丝;胡萝卜洗净,切丝;

5、起锅,倒入清水,大火烧开,下面条,淋三次水煮熟,盛出,过凉后倒入一干净大碗中;

6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝,再次开锅即捞出(短暂烫一下即可);

7、将之前调好的料汁倒入面条上,放上黄瓜丝和胡萝卜丝,最后浇上一勺芝麻酱,吃之前稍微翻拌下即可。

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