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干鱼片怎么做好吃又简单的方法?
1、将干鱼片泡在温水中，浸泡10-15分钟，直到软化。 捞出干鱼片，沥干水分，切成小段备用。 取一个碗，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和少量食用油，搅拌均匀，制成腌料。 将腌料倒入干鱼片中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2、方法如下：将鱼片用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上。蒜切片，干辣椒剪成2节。锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄。将煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味。
3、将干海鱼洗净去掉头尾，切成块，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干。炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金***。给鱼翻身，继续煎熟另一面即可。下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花和干海鱼块一起煸炒出锅。
晒干的海鱼怎么做好吃
花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，***如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。
主要材料：鲤鱼（吹干或轻微熏干）500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。
干海鱼好吃有简单的方法：准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。操作步骤：海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。
用料：黄鱼干一条、白糖3勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。
熟食小鱼干怎么做好吃的做法
将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎。小鱼干用水泡软后，洗净控干水分热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。
很多种做法：可蒸着吃、煮着吃、用油炸或煎着吃。先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。
用料：熟鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。将熟鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。
