本文目录一览：
- 1、在家怎么做鸡蛋糕
- 2、用烤箱做鸡蛋糕要多几分钟。
- 3、鸡蛋糕做法与比例
在家怎么做鸡蛋糕
1、将脆皮部分的原材料全部称在一个小碗里，直接用刷子搅拌一下，混合均匀成图片的状态。可以是羊毛刷（推荐三能），也可以是硅胶刷。配方可以做12-14个多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。
2、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
3、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。2 把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
4、主料：鸡蛋4个、低筋粉96克、色拉油48克、牛奶96克、小苏打2克、塔塔粉8克、白砂糖85克 电饭锅***蛋糕的做法步骤 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开（注意蛋白里不能有一点蛋黄，和水。
用烤箱***蛋糕要多几分钟。
、烤箱预热180度，中层，烤20分钟。1烤好后立即取出。1取出放在晾架上晾凉即可。
将蛋糕糊从较高处倒入模具内。向左转|向右转 放入烤箱，在烤盘里倒入热水，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉。
慢慢倒入纸托内，（也可以用裱花嘴操作）八分满，稍微震模具 步骤6老式鸡蛋糕怎么做 放入预热110°的烤箱，第二层，烘烤20分钟，转120°，烘烤约15分钟，最后转170°烘烤2分钟。
放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。用隔热手套从烤箱中取出，就可以趁热食用了。【小贴士】 面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。
鸡蛋糕做法与比例
1、制法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
2、鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2：1，在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。首先准备两个鸡蛋打散在碗中，然后加入少许食盐调味，再加上一勺油搅拌均匀。
3、做法：1） 烤箱预热到180℃。2） 蛋黄加糖搅打到发白，再把沙拉油一匙匙加入搅拌到均匀。3） 加牛奶拌匀。4） 面粉、发粉、盐一起筛入，轻轻拌匀。放置一下会更均质。
4、家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克，鸡蛋2个，糖粉70克。
5、我分享您一种小时候鸡***糕味道的做法：材料：（连模12个）鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g 过程：先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
