本文目录一览：
蛋糕在运送中怎么老是从中间错位
1、如果蛋糕盒尺度过大，那么建议将蛋糕盒放置在电动车的脚踏板处，此位置减震效果比较好，不过需要注意放置前，先擦掉脚踏板上的污渍或者垫上干净的毛巾，不要对外包装造成污染。
2、是没有烤熟，就拿出来了，鉴别方法是蛋糕中间插牙签，拿出来没有面糊，是光的，就熟啦。
3、上火温度过高，使得蛋糕表面过早定型，将上火温度调低（如果不能分别调整上下火的话，可以将烤盘放置离下火更近的层进行烤制。
4、原因：没烤熟 蛋白没打发好，消泡了。或蛋白一直高速打发，组织粗糙，也会凹陷回缩 没倒扣 面糊搅拌过度，起筋，冷却后也会回缩。
鸡蛋糕配方
1、鸡蛋糕的配方比例：用料：鸡蛋 2个（115克）、白砂糖 25克、蜂蜜 15克、低筋面粉 60克、柠檬汁 5滴（可以不加）、白芝麻 适量。步骤：准备好所有材料，提前把纸托放入模具。
2、配方可以做12-14个多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。将脆皮糊糊均匀涂抹在模具的底部和四周。如果不涂，脱模会很困难哦，而且没有脆皮。细砂糖全部一次性加入鸡蛋中，打蛋器高速打发，大概10分钟左右。
3、主料 鸡蛋两个 低筋面粉60G 辅料食用油6G 配料细砂糖40G 甜味口味 烤工艺 一小时耗时 简单难度 老式鸡蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料备用。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
4、准备好材料。取一个比较大的盆，盆里放入温水，准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，细砂糖一次倒入里面。并用打蛋器将鸡蛋打发。
5、蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油，味极鲜适量。
蛋糕的做法是什么?做蛋糕需要酵母吗?
不需要，需要蛋清和面粉 材料 蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量 做法 将蜂蜜和白糖搅拌在一起。将鸡蛋放在里面一起打发。放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。
蛋糕是通过外力将气体填充到蛋白质中，不需要依靠酵母发酵来膨胀。此外，酵母是酸性的，鸡蛋是碱性的。蛋糕里的酵母会失去活性。所以蛋糕根本不需要酵母。
不需要，蛋糕做法如下：主料：鸡蛋3个、低筋面粉90克 辅料：糖90克、牛奶36克、黄油24克 把鸡蛋全部打入容器中，加入白糖。把打蛋器按到三档打发。这时候把黄油和牛奶，隔水融化。
脱水蛋糕是什么意思
1、脱水蛋糕是一种半成品糕点，顾名思义就是去除了水分的蛋糕。这种糕点不需要新增水，只需要在烤制前加入适量的油或者牛奶即可，不仅方便快捷，而且味道也很好。
2、脱水蛋糕不是云朵蛋糕，脱水蛋糕是以荞面粉、牛奶、鸡蛋为主料的食品，而云朵蛋糕是也有称为简易的舒芙蕾，网红蛋糕。是一种较为简易的烹饪方法。两者不是同一个东西。所以脱水蛋糕不是云朵蛋糕。
3、八点的蛋糕是一件美味的食品，它具有甜美的味道和吸引人的外观，让人们不禁想要品尝一口。
4、我觉得是你的蛋糕没有烤熟。而且你一开始的鸡蛋清（如果有的话）没有打到湿性发泡，或者打发过头了。如果想要成本低又好吃的话，推荐你做北海道戚风蛋糕。很柔软，很香，我做过很多种蛋糕，这种是最细腻，最好吃的。
脱水酸奶蛋糕的做法,脱水酸奶蛋糕怎么做好吃
1、-玉米油50克 步骤 把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装在两个容器中。在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖全部融化。加入酸奶，继续搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉、盐混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
2、主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。将鸡蛋分离好。蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。
3、酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。酸奶蛋糕的做法步骤：2 2准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。
4、酸奶蛋糕的做法 步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。
有哪些不用烤箱就能自制的甜品
1、椰丝奶冻 原料：椰汁一罐、吉利丁粉或者吉利丁片都可以、椰丝、白砂糖。吉利丁粉喝凉开水的比例是1：2，也就是一份吉利丁粉要加两份凉开水。
2、撒上剪碎的蔓越莓干。锅里水烧开后放上蒸架，把纸杯放在蒸架上。把多功能锅调成蒸模式，大火（2000W）蒸15分钟。115分钟到了关火焖5分钟后再开盖。不用烤箱制作的好吃又高颜值的蔓越莓蛋糕就做好了。
3、这里边木糠杯最好做了，其实做木糠杯也不用非得用手指饼。用普通饼干就行，我[_a***_]用青岛饼干。木糠杯就铺一层饼干，铺一层奶油就好了，最上层做些点缀就好了。杏仁豆腐是很适合女生食用的养颜甜点。
