第3步、肉末调入料酒 蒸鱼豉油
第5步、坐锅入油，油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
首先准备五花肉适量、大米适量、红薯一小块、盐、糖、味精、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱和老抽一小勺。
做法步骤
1，将猪肉洗干净让入冷水锅，加入葱、姜片，煮制变白捞后切成片状。
2，将大米炒制金黄碾碎乘出备用，拿一个碗，将肉一片片放到碗底，把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
3，蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火烧30分钟，蒸肉面就做好了，最后摆盘撒上葱花就可以吃了。
步骤 1：
将面用温水浸泡至软 和 稍微散开
步骤 2：
将猪肉剁成肉末，放两片姜。ps:肉末易蒸熟(不喜欢肉末的朋友，可以切成薄片)
步骤 3：
放2匙油，1匙酱油，少量淀粉，搅拌腌制20分钟。再加入打散的鸡蛋。
步骤 4：
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