本文目录一览:
- 1、粉皮鱼头汤的做法
- 2、沙锅鱼头汤的做法
- 3、鱼头粉皮煲怎么做好吃
- 4、怎样做七宝鱼头汤,七宝鱼头汤怎么做
粉皮鱼头汤的做法
鱼头 1个 粉皮 3-4张 大蒜 5瓣 姜 4片 鱼头粉皮汤的做法 鱼头洗净,对半切开。
料酒 少许 鱼头汤的做法 鱼头洗净备用。取干辣椒、葱杆切段、大蒜头剥片、生姜切片备用。粉皮切成四边形备用。大蒜切成小段备用。开油锅,油烧热后,将鱼头轻轻放入锅中,两面煎至微黄即可。
鱼头处理干净。粉皮用温水泡软。切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。热锅冷油,鱼头入锅煎一煎两面,再切开回锅。加入水烧开,加入姜和葱、泡椒。加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。
将鱼头放入清水中浸泡,以去除泥腥味;粉皮用清水浸软。起锅烧油至七成热,投入鱼头煎至两面金黄,放入黄酒、姜、白糖、辣椒,放入鲜汤,煮至汤汁粘稠时,投入味精、粉皮,上桌时,放入青蒜,即成。
沙锅鱼头汤的做法
砂锅山药鱼头汤的做法用料:鱼头 1个、山药 1根、枸杞 适量。辅料:椒 1个、泡萝卜 半个、姜片 适量、大葱 适量、料酒适量。
热锅放油烧烫,将姜、蒜、洋葱煸香,将鱼头放入慢火煎熟,用生粉、酱油、蚝油勾芡倒入,大火烧干汁,出锅放入一个烧烫的砂锅中(砂锅底撒入胡椒碎),一道酱香浓郁的砂锅焗鱼头做好了。
鱼头上均匀地撒上一层细盐,锅中放油烧热,鱼头分成两边分别放进去煎至金***。请点击输入图片描述 煎好的鱼头移入砂锅中。
鱼头汤的做法如下:工具/材料:鱼头、葱、姜、蒜、豆腐、油、盐、锅、砂锅、清水。将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟。
锅中油烧热,下鱼头两面煎黄;盛起备用。锅中余油,爆香葱姜。1倒入五花肉,煸炒。1倒入高汤;加入少许盐、胡椒、酱油煮开。1放入煎好的鱼头,煮开。
川芎白芷鱼头汤的做法:姜1块切片,红枣3颗对半切开,去除枣核。
鱼头粉皮煲怎么做好吃
将鱼头清洗干净,切开。准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起,蒜头、葱根八角一起,还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻 酸菜洗一洗切小段,和泡发好粉皮。锅里入油,小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。
做法:鱼头去鳃洗净,斩成两片。煲置火上,倒入色拉油烧热后,放入葱段、姜片、鱼头煸一会儿,再加入黄酒、高汤,大火煮沸,盖上盖,转中火焖半小时,加入粉皮、盐,再烧2分钟,拣去葱段、姜片,撒上胡椒粉即可。
滑入鱼头,中小火煎至鱼头表面焦黄 换大锅熬汤。锅底垫上豆腐块、蒜头,把鱼头铺在豆腐块上,然后开大火,加入料酒,足量清水,烧开。
怎样做七宝鱼头汤,七宝鱼头汤怎么做
1、鱼头买回来先把它处理干净,里面的鳃全部去掉,冲洗干净以后再开始烹饪。姜末爆香以后,要把鱼头先放入油中去煎一下,正反两面都煎,煎好了以后再倒入水,这样炖出来的鱼头是非常香而且又白。
2、鱼头洗净,沥干水分。然后放入盐,姜片拌好,腌10分钟左右。之后锅内倒入适量的油,烧热后倒入腌制好的鱼头腌制。煎好后往里面加一些开水,没过鱼头。大火煮开,改成小火煎至软烂。
3、将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟。煎好的鱼头放入砂锅内加入开水。
4、首先准备好新鲜的鱼头一个,将其从中间劈开。然后放在清水中洗去里面的血水。鱼头最好选择个头大一点的,这样的鱼头吃起来腥味比较轻,而且有肉吃。清洗好的鱼头,在里面放入少许的精盐和胡椒粉。
5、第1步、准备好食材,鱼头鱼骨洗净沥干水分。第2步、锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起。第3步、放入鱼头鱼骨,煎制两面焦黄。第4步、全部煎好后,放入葱姜和适量温水,加盖大火。
6、准备胖鱼头一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。