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葱油鲤鱼正宗做法
1、鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。以1 厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。
2、鲤鱼1条，葱丝，姜片，花椒，生抽少许，盐少许，南酒适量，白糖少许，醋少许 做法 在靠近鱼腮的两侧切一长口，将同线一样的白筋去掉（用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉），可以除腥味；在鱼的两侧打上花刀，深至刺骨。
3、葱油鲤鱼的做法：材料：鲜鲤鱼一条、精盐7克、葱姜丝15克、味精3克、葱段50克、料酒6克、胡椒粉20克、香油50克、酱油25克、香菜梗5克。鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。
清蒸鲈鱼红烧排骨
排骨洗净，切块。（最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水） 排骨冷水下锅，加入姜片，葱段，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮2-3分钟，捞出，洗净，备用。 锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。 加入排骨，翻炒上色。
清蒸鲈鱼是一道寓意美好的菜肴，鲈鱼肉质鲜嫩，也寓意着来年家庭生活丰裕。在聚餐中，清蒸鲈鱼不仅美味可口，还寓意着吉祥和幸福。红烧排骨 红烧排骨是一道经典的菜品，制作方法简单而美味。
我个人觉得在家请客显得高大上的菜品有：水煮鱼、大盘鸡、酸菜鱼、炒花蛤、清蒸鲈鱼。
豆腐切块，排骨清洗，剁碎；排骨用生抽、耗油、盐、鸡精粉和干料调料腌渍；将水豆腐和排骨放进电烤箱，待沸腾的水完用走红蒸10分钟，取下，上洒葱段。
富含蛋白质的食物是红烧排骨、清蒸鱼和牛奶。馒头和米饭中也含有少量的蛋白质，但相对于其他三种食物来说较少。建议日常饮食中合理搭配各种食物，以保证摄入足够数量、多样化、高质量的蛋白质，以维护身体健康。
乱炖）。鸡刨豆腐，大酱豆腐拌小葱，溜豆腐条。鱼香肉丝，鱼香茄条，可乐鸡翅。清蒸带鱼，清蒸鲈鱼，清蒸鳜鱼。凉拌黄瓜丝，凉拌干豆腐丝，凉拌菠菜。糖醋菠菜，锅包肉，红烧肉。红烧排骨，小鸡炖蘑菇，红烧猪蹄。
鲈鱼的做法
做法：鲈鱼去鳞、洗净、从中间剖开 鱼表面沾生粉，入油锅炸至成熟 锅中留底油，下入葱末、青豆、胡萝卜和玉米粒，加入番茄酱和少量清水，调入糖和醋，等煮开后，调入水淀粉，均匀地浇在炸好的鱼身上即可。
今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。
清蒸鲈鱼详细做法主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。
详细做法步骤如下 第一步：先准备一条大一点的鲈鱼，鲈鱼一般比较小，基本是一斤多两斤左右，鱼越大条肉质越好，而且小刺少，把鱼处理干净后，把鱼头切掉再拆出大骨，然后把取出来的鱼肉片成薄片。
清蒸鲈鱼，红烧排骨 做法： 清蒸鲈鱼 主要食材：鲈鱼，一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 调味料：黄酒/料酒，蒸鱼豉油，葱丝，姜丝。 鲈鱼收拾干净，洗净，擦干水分。 在鱼身上切几个花刀，两面都要切。
葱油鱼的做法
做法： 将鱼洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。将炒锅置旺火上，加清水烧沸，放入鱼浸没，加葱段、姜片、料酒煮沸后，盖上[_a***_]改用微火，保持微沸。
蒸鱼豉油适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 葱油鱼的做法步骤 1 黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2 浇上蒸鱼豉油上锅蒸。
葱油鱼做法一，材料 鲤鱼、青鱼均可，盐，料酒，葱，生姜，红辣椒 做法 活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。
趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。下面来详细介绍做法：食材：黄花鱼一条 辅料：植物油适量、盐适量、大葱一根、生抽10克、蒸鱼豉油5克。
清蒸葱油鱼做法如下：配料：草鱼、小葱、香菜、料酒、食盐、姜、色拉油、蒸鱼豉油等。
葱油鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼一条、辣椒2个。辅料：葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。
家常鱼做法
1、龙利鱼洗净切块，加人姜蒜，加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉，拌匀腌制30分钟。 锅中刷油，倒入龙利鱼煎制两面金***盛出。
2、糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
3、家常红烧鱼做法：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮一刮锅中放入适量的花生油烧热。将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。倒入适量的白酒。盖上锅盖蒸煮两三分钟。
4、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。
5、〖家常红烧鱼〗 〖食材清单〗 鱼1条、葱1根、姜1块、蒜4个、小辣椒4个、淀粉适量、1勺黄豆酱，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，半勺白糖、1勺白胡椒粉、油盐适量。
皖鱼怎么做好吃
1、鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
2、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。
3、料酒3茶匙 酱油4茶匙 香焖皖鱼的做法步骤 准备好食材 然后全家福一张 把鱼鳞去掉 然后洗干净 准备下锅 这一步是把鱼煎成表面金黄的颜色。
4、待鱼出锅后，倒味极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝，滚油浇淋。
5、先将鱼脊肉切井字花纹，加入盐、味精、生油腌制5分钟。倒入500毫升油加热至高温，随后放入鱼块，中火炸5分钟起锅备用。在鲍汁中加入盐、味精、姜丝、蒜蓉调味，放入锅中大火加热。
