本文目录一览:
鸡蛋蒸鱼的做法
1、做法:鲫鱼去鳞,剖洗净,抹干,将腌料拌匀,涂匀鱼身肉外,略腌片刻,待用。鸡蛋打散后,加入调味料,拌匀,注入一深碟内,将腌透鲫鱼排放在蛋液中,备用。
2、做法:1 将3只鸡蛋打入碗里,用空鸡蛋壳盛3蛋壳凉开水倒入碗里,用筷子顺一个方向搅打15分钟。2 洗净福寿鱼,在鱼背处横切一刀,洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜,葱和香菜切成段,姜切成丝。
3、清蒸多宝鱼:先把鱼处理干净装盘,然后把葱段姜丝放在鱼上,撒些胡椒粉、少许盐,淋上食用油,入预先蒸开的蒸锅蒸10分钟后取出。把蒸过的葱姜都清理掉,汁水倒在一个小碗里,放入李锦鸡蒸鱼豉油调和待用。
请教中式蒸鱼的做法?
做法:新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟。
锅中加入适量清水烧开,水开之后放入蒸鱼盘,把鱼放入盘中,将腌制后的香葱段,生姜片拿出来。再将生姜片铺在鱼上,下面塞入大葱,姜片,用大葱把鱼肉撑起来,防止变形。然后放进锅中用小火蒸,时间8分钟左右,时间太长鱼肉会变老。
正确蒸鱼的方法步骤如下:食材:鳊鱼一条、料酒1汤匙。油2汤匙、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙、盐3克、大葱1棵、鳊鱼1条、红椒2个、香菜1棵。
烤箱蒸鱼的做法步骤图,烤箱蒸鱼怎么做好吃
点击查看大图 市场买的处理好的鱼,做之前清洗一下,把水沥干,也可借助厨房纸把于表面的水分擦干。
鱼劈成两半,清洗干净血污和鳞片。(2)鱼背割几道口子,不要切断。(3)用盐正反面抹一抹,腌制15分钟。(4)用锡纸做两个纸盒并列在深烤盘中,分别放上半条鱼。烤箱230℃上下火预热后烤15~20分钟。
烤箱当然可以蒸鱼,不过要注意别被热汽烫到。方法如下:把蒜瓣剥皮,然后洗干净切片(备用)。生姜去皮,洗干净,然后切片。不管是蒜瓣和生姜都去腥味的作用,也是在做鱼料理常用的配料。
拖蒸鱼的做法
深碗中加入泡辣椒,泡仔姜和大蒜末,香葱先留着后面用。碗中加入蒸鱼豉油,生抽,原味鲜,胡椒粉,精盐和猪油。充分混合均匀,即成酱料。1腌出腥水的鱼块,再次冲洗干净用摆入蒸盘中。
做法:将鱼处理干净,生姜洗净,切成丝,葱洗净,切成段。用刀在鱼肚上划几道痕迹,将鱼放入盆中,在鱼的表面抹适量盐。将姜丝和葱段放入鱼肚里,在鱼面淋上适量料酒,腌制半个小时左右。
清蒸鱼做法:不开肚子,把头和尾都切下,从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。摆好造型, 淋一点料酒腌一会。切好需要的辣椒粒,葱花和姜片摆上姜片,旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
做法 鱼身划刀、蒜切片、姜切片、辣椒切圈状、葱切丝备用。鱼身抹上盐放盘中,摆上蒜、姜、辣椒与豆鼓。于作法2加入蒸鱼酱油与米酒,入锅蒸至鱼熟成。
鱼的好吃做法 篇3 海蒸鱼的做法 原料:鲜鱼,1条,姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。
蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼***
1、条新鲜的鱼(约500克) 2个姜片 3根葱段 适量盐、糖、料酒、鲍鱼酱油、生抽、老抽步骤:将新鲜的鱼洗净,去掉内脏,晾干水分。 鱼身两侧各切3刀,切到鱼骨即可(方便入味)。
2、鲈鱼买回来后清洗干净,先从鱼背两侧切一个较深的口,这样蒸鱼时蒸汽流通,鱼肉受热更均匀。然后在鱼身上切几个口,这样方便入味。
3、食材需要准备的有草鱼,需要的配料有食用油盐料酒姜葱红辣椒五香粉香菜这些配料2先把买好的草鱼,把鱼的鳞片给刮干净,再把鱼脑袋里面的腮给掏出来,再把鱼肚子里面的东西给清洗出来再把鱼从。
4、蒸鱼的家常做法如下:主料:鲈鱼一条、蒸鱼豉油适量、生姜一块、小葱两根、香菜两根。鲈鱼让卖家帮忙杀好,用凉水洗干净。
5、蒸鱼的做法如下:材料/工具:罗非鱼一条、葱、姜、红椒、香菜、盐、料酒、食用油、蒸鱼豉油。鱼洗干净去鳃去内脏,用刀在鱼两面打上花刀,然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀,腌制10分钟。
6、首先,我们需要准备以下食材:新鲜的草鱼或鲤鱼。葱花、姜丝、蒜末、红辣椒。盐、味精、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、糖。调料篮、竹蒸笼、蒸锅。