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咸鱼饭怎么做好吃
2、咸鱼切成粒状。2 剩饭用手把它弄散不要成块状。3 烧热油锅倒入咸鱼中火炒至金***。4 把姜粒加入翻炒之后盛出待用。5 锅里再倒入少许橄榄油放入剩饭大火翻炒。6 加入少许生抽炒均匀后把盛起的咸鱼加入。
3、咸鱼炒饭：将咸鱼剁碎后和米饭一起炒制，加入蛋液、青蒜等配料，可制成美味的咸鱼炒饭。 咸鱼蒸饺：将咸鱼剁碎后和猪肉馅、韭菜、姜末等配料混合，包入饺子皮中蒸熟即可。
4、电饭锅外锅加水1/2杯（份量外），将作法（2）材料置于电饭锅内锅中蒸熟，取出后略拌匀即可盛起食用。 若使用的蔬菜丁含水量较多者，煮饭所添加的水量则要略减，煮好的原锅饭才会香q不软黏。
5、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。
6、咸鱼蒸肉饼 肉饼能够冲淡咸鱼的盐味，想象一下，你在吃油腻的肉饼的时候，偶尔能够吃到几粒口味明显的咸鱼，那该是一种多好吃的美味呢？光是这样，小编就觉得饿了，别忘了撒上一些葱花，会更加美味的。
如何才能做出好吃的鱼生饭?
1、首先准备好米饭两碗，生鱼片10片左右，鱼子50克到100克，大虾5只，蟹黄5克到15克左右，色拉酱5克，牛油果一个、从配料上来看就知道知道没事，实际上做法并不可能，因为所用的东西都比较少。
2、京都鱼生饭的做法步骤 蟹柳煮熟，切碎，用色拉拌均匀，放点鱼子。生鱼片，煮熟的大虾，牛油果切段。
3、鱼要选择上好的野生青鱼，一定要给鱼放血才能保证鱼片的纯白与鲜味，改刀时要尽量切薄才能保证口感。配鱼生的配料主要有，姜丝，洋葱丝，葱丝，蒜片，薄荷叶丝，辣椒丝，野山椒节。
湄洲岛有一款渔家饭,请教作法。
1、渔家煮头水紫菜这个绝对是地道的海岛渔民吃法，头水紫菜本身的口味就非常的软棉，再加上岛上的特有自制鱼露酱汁去烹饪。所以变成紫菜的味道香美，甜辣咸鲜。湄洲鱼饭 湄洲鱼饭又名黄瓜鱼饭。
3、他们能捉到碗口大的青蟹、手臂粗的青鱼、咕咕叫的花鱼儿，有能耐的还能捉到胳膊粗、八只脚的章鱼等。到潮水退尽时，就轮到我们女孩大显身手了，拾泥螺，是我们渔家小孩的家常便饭。
潮汕鱼饭正宗做法
1、潮汕鱼饭正宗做法：用料：红杉鱼（金线鱼）一条350克、盐适量、普宁豆酱适量。步骤：新鲜红杉鱼（海鱼，又叫金线鱼）处理好。抹干水分后，往鱼身抹一层盐，里里外外抹均匀。静置两小时以上。
2、潮汕鱼饭的做法 准备一条新鲜的红目鲢鱼。不刮鱼鳞，去除鱼肠、鱼鳃后不清洗。鱼内外撒盐，腌鱼2小时。2小时后，洗净鱼身内外，尤其要洗净鱼肚脊骨两侧的两条污血，擦干水分，放盘上置开水蒸锅中。
3、潮汕鱼饭的做法：准备一条新鲜的红目鲢鱼。不刮鱼鳞，去除鱼肠、鱼鳃后不清洗。鱼内外撒盐，腌鱼2小时。2小时后，洗净鱼身内外，尤其要洗净鱼肚脊骨两侧的两条污血，擦干水分，放盘上置开水蒸锅中。
4、巴浪鱼掏出鱼肚冲干净控干水份，生姜切片。锅加入清水，放入姜片、蒸架。蒸屉抹上食用油防粘 锅中水开将腌过的巴浪鱼摆入蒸屉中，放上剩下的姜片。加上锅盖蒸4分钟，关火焗3分钟。
5、在米饭煮至七八成熟时，将处理好的鱼块或整条鱼放入米饭中，加入适量的盐、鸡精等调味料，轻轻搅拌均匀。然后盖上锅盖，继续用小火焖煮一段时间，让[_a***_]充分吸收米饭的香气和调味料的味道。
泥鳅鱼焖饭的做法,泥鳅鱼焖饭怎么做
主料 泥鳅100克 辅料 糯米30克 制做方法 1 用开水将泥鳅鱼处理后，去肠脏洗净干水，用生姜汁、酱油、生油拌匀；2 糯米洗净，加清水适量煮饭，待饭水将干时，放泥鳅鱼于饭面，弱火焖20分钟后即可。
做法步骤 泥鳅用热水烫一下，加点盐搓，将表面黏黏的尽量搓下来，然后再用热水洗干净。 小贴士：买的时候让卖鱼的帮忙杀好了。锅中放水，加入泥鳅，姜葱，大火煮开转小火煮15分钟。时间到，将泥鳅夹出来。
做法步骤：小时候家里做泥鳅鱼一般都不会去内脏，把泥鳅鱼放到清水中，淋入少许植物油，养1天1夜，而且要保持水的清洁，让泥鳅鱼把肚子里面的脏东西给吐掉，吐干净。
买泥鳅的时候可以让市场的师傅帮忙将泥鳅处理干净，将泥鳅下油锅煎好备用。将大米洗净，倒入锅中，加水煲成白粥底。把煎好的泥鳅和姜丝放入粥底里用小火慢滚15分钟。
鲮鱼焖饭的做法步骤图,鲮鱼焖饭怎么做好吃
食材：紫薯一个、燕麦片小半碗、大米（量随心意）、坚果少许（可不加）做法：将大米淘洗1遍，加少许水浸泡30分钟，如果前一天晚上浸泡更佳，煮出来的粥会更香糯。
香干焖饭 1：准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。 2：把土豆去皮切成小块、香干切块。 3：把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。 4：把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。
步骤 大米洗净，加适量水浸泡。土豆 胡萝卜去皮，洗净切丁。锅热油，加入泡发好的干鱿鱼，炒至微卷。加入土豆 胡萝卜同炒，炒至变色。加入适量生抽上色，适量盐和鸡精调味。
好吃的焖饭做法如下：准备材料：大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量。
方法/步骤 1/5分步阅读先往炒菜锅里放一个不锈钢支撑架，加入自来水（有的人说开水，我想应该一样吧？反正我加入的是冷水，可能也就是速度方面的问题），水不能盖过支撑架子（理由应该是不让水直接接触到蒸饭的容器吧）。
焖饭有土豆焖饭、排骨焖饭、豆角焖饭、茄子焖饭、腊肉焖饭等，以豆角焖饭为例，做法如下：用料：豆角一把、土豆1个胡萝卜1根、前槽肉250g、大米300克、葱姜蒜适量、盐少许、生抽1大勺、耗油一小勺、老抽一丢丢、鸡精少许。
