牛肉粒怎么做才好吃？
黑椒牛肉粒，选择洋葱、青椒、杏鲍菇来搭配牛肉粒、和黑椒风味的菜肴很搭、尤其是杏鲍菇、更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁，简单的食材搭配，就能做出饭店口感浓郁黑椒风味的菜肴来。
黑椒牛肉粒
做法一
材料
牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。
作法
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
新鲜牛肉250克
1.先将牛肉洗净切粒
2切好的牛肉粒冷水下锅焯水加姜片，料酒，水开打掉浮沫，焯有两分钟捞起冲洗干净备用
4起锅烧油，油温5层热下牛肉粒炸制表面金黄捞出
5锅洗净下油，下小米椒，姜，蒜爆香下炸好的牛肉粒大火翻炒几下，调小火，调味有老干妈少许，味精，鸡精，蚝油，生抽，辣鲜露，胡椒粉，孜然粉，香菜段，大火翻炒出锅美味其成。
牛肉粒用烤箱烤最好吃
肉粒有烤箱版的，面包机版的，个人以为烤箱烤制的牛肉粒最香，也最好吃。
食材：
牛后腿肉：500g
调料：
1、红酒：2勺
2、生抽：一勺
3、老抽：一勺
4、盐：半勺
5、白糖：一勺
鲜牛肉改小粒冲水泡去血色
起锅烧水，下入主料，开水后煮一分钟捞出主料冲去浮末备用。
起锅烧油，下葱姜 八角桂皮，香叶花椒 白芷豆蔻，编出香味儿，加原汁酱油，黄豆酱，耗油，下入主料翻炒，加适量清水，加盐味精鸡粉白糖调味儿，加适量十三香。烧开后倒入高压锅压15分钟出锅即可
你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有非常丰富的经验。
下面我来回答您的问题。
牛肉在家庭和餐馆当中是很家常的一道美食，营养价值很高，含有丰富的维生素、滋养脾胃、强健筋骨等功效。
制作过程
原料：新鲜的嫩牛肉250克、优质蒜子15个、青椒1个、元葱半个、姜片5克。
调料：盐5克、味精5克、鸡精、黑胡椒碎5克、香辣酱15克、油15克、芝麻3克、淀粉8克、蛋清半个。
将牛肉切粒加盐、黑胡椒碎、蛋清、淀粉养制。
锅坐油烧至3成热放入牛肉滑熟倒出，留底油加姜片蒜子炒一下在放入青椒元葱炒香下牛肉，味精、鸡精、香辣酱翻炒均匀撒芝麻出锅即可，一道美味的蒜子炒牛肉粒做好了。
希望我的回答能帮助到您。
