
太妃榛果蛋糕做法?
配方:低筋粉110克、可可粉12克、鸡蛋3个、糖60克、黄油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克。
做法:
1、黄油、巧克力、牛奶放入碗中。
2、隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊,并离火以温水保温。注意温度不可过高,否则易造成油水分离。
3、鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀,让糖融化,低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍,然后筛入蛋液中,搅拌成糊。
1/7 把榛子放料理机打碎待用
2/7 黄油加糖打发到羽毛状
3/7 分次加入鸡蛋搅打均匀
4/7 倒入打碎了的榛子拌匀(没想到榛子打碎了以后直接就是榛子酱)