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烘焙水果蛋糕有哪些家常做法?
1、主料：普通面粉95克、玉米淀粉25克、鸡蛋5个、糖60克、糖粉80克、泡打粉1克或者蛋清一个、白醋一两滴、盐2克。辅料：雀巢淡奶油500克、草莓10个、橙子一个、奇异果一个、巧克力针100克。戚风蛋糕食材。
2、烤箱预热至200℃，烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
3、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。水果削皮去核，切成薄片。
4、制作方法如下：把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。
5、做法： 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。
水果蛋糕做法
1、主料：普通面粉95克、玉米淀粉25克、鸡蛋5个、糖60克、糖粉80克、泡打粉1克或者蛋清一个、白醋一两滴、盐2克。辅料：雀巢淡奶油500克、草莓10个、橙子一个、奇异果一个、巧克力针100克。戚风蛋糕食材。
2、水果蛋糕制作方法如下：把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
3、准备所需水果，提前用盐水泡，再用筛子沥干水，备用。淡奶油加入细砂糖打发。用电动打蛋器打发到发分，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。10蛋糕底一个。
4、准备两个无水无油干净的大碗。另外再准备一个小碗，把吉利丁粉先泡上，备用。把蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里，要确保蛋清里边没有蛋黄。把细砂糖倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅打至糖融化。
5、火麻奶油水果蛋糕材料 鸡蛋4个、低筋面粉70克、膳悦糖火麻仁蛋白复合粉10克、白砂糖45克（有15克用于打发奶油）火麻仁油40克、牛奶60克、淡奶油200克。
6、做法 橙汁加糖搅匀，分次加入色拉油使之完全乳化，筛入低粉，泡打粉和盐拌匀。分次加入蛋黄拌匀，一个个加每次搅拌，最后加入朗姆酒搅匀成蛋黄糊，盖上湿布防干。
舒芙蕾鲜果蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
舒芙蕾蛋卷的做法步骤9桌面放1张油纸，放下蛋糕，揭去底纸，铺芝士奶酪馅，卷蛋糕。舒芙蕾蛋卷的做法步骤10卷好后放冰箱冷藏定型，食时再切件。
做法 奶油奶酪软化后，用手动打蛋器拌匀。把黄油融化后，分次加入奶酪中，加一次拌匀，再加下一次。完全拌匀后是顺滑状。蛋黄加20g细砂糖搅拌均匀，然后加入粟粉。搅拌均匀至无颗粒状。
首先你想要做成功一个蛋糕卷前提是有一个正确的配方，要是小白我不建议自己随意替换原配方中的任何材料，你就老老实实乖乖的照配方称量材料进行制作。不能像戚风蛋糕打到硬性发泡，蛋糕卷的蛋白打发至湿性发泡偏干即可。
