本文目录一览：
- 1、P刀鱼做法大全,让你一次学会吃遍所有口感P
- 2、刀鱼家常做法
- 3、刀鱼做法
P刀鱼做法大全,让你一次学会吃遍所有口感P
带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，搅匀。根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉。
将刀鱼处理干净，打好鸡蛋，将盐少许十三香拌匀在鸡蛋中。 将刀鱼在鸡蛋液中沾裹，下锅煎至两面金黄，即可出锅。
做法： 带鱼洗净，切段，姜切丝，葱洗净，切丝。 带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味。 煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金***即可。喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
腌制好后，清理鱼身上东西，然后刷一遍油，放烤箱烤，200度，30分钟。烤鱼的时候，准备配料。锅多下一点油，放姜蒜末，豆瓣酱爆香，然后把配菜放下炒。可以放一点水，等会可以把汁浇在鱼身上。
糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。
制法：将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸***至熟，烹入酒，撒上葱花即可。
刀鱼家常做法
将刀鱼刮去鱼鳞，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里，卷出内脏和鳃，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上粘液（不要刮破鱼皮），再用清水洗净，用刀在鱼身的2／3处切下鱼尾待用。
将葱姜切好待用，刀鱼清洗干净；刀鱼抹上盐，料酒，味精摆盘，然后撒上葱姜；放入上气的蒸锅中蒸9分钟左右即可。
食材：刀鱼500g，盐适量，料酒适量，柠檬汁适量，鸡精适量，花生油适量，姜粉适量，干淀粉适量，鸡蛋2个。准备刀鱼，自然解冻后，稍微处理一下，放盆里加1调味勺盐，2勺料酒，少许姜粉。
做法 刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
刀鱼做法
1、将葱姜切好待用，刀鱼清洗干净；刀鱼抹上盐，料酒，味精摆盘，然后撒上葱姜；放入上气的蒸锅中蒸9分钟左右即可。
2、家炖刀鱼的做法 鱼清洗干净，去除鱼腹内的黑膜，切块。准备一碟面粉，平底锅放入略多点的油，把鱼块在面粉上两面沾匀后放平底锅里煎至两面微黄。
3、冻刀鱼是一种营养丰富的鱼类，含有高蛋白、低脂肪、高钙、高铁、高锌等多种营养成分。以下是一种简单易做的冻刀鱼做法，营养又美味。
4、干煎秋刀鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干。请点击输入图片描述 2 起油锅，猛火下油，下鱼。
