黄瓜馅饺子怎么做？
1.准备三根黄瓜，清洗干净，把它擦成短一点的丝，太长的话就切短一点。加入一勺盐，腌制出水分。
2.出水之后放入纱布中，用力挤干里面的水分。黄瓜汁留着和面。
3.挤干水分后放入盆中，加入一勺油，翻拌均匀，防止再次出水。
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4.400克面粉或者高筋面粉放入盆中，取220毫升的黄瓜汁。一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
6.准备一个跟胡萝卜切成丝备用。准备一点葱姜备用。泡发的木耳切碎备用。四个鸡蛋炒熟炒散盛出备用。虾仁切成小块，加点生抽酱油胡椒粉腌制去腥。
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7.所有食材混合在一起。调入蚝油，适量鸡精，适量盐，适量芝麻香油，翻拌均匀就可以了。
8.醒好的面团分成几份，把它搓成长条。
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10.然后用擀面杖擀成圆形面片。
黄瓜馅包饺子怎样更好吃？
以下是黄瓜馅包饺子更好吃的几个技巧:
1. 选择新鲜黄瓜，去掉中间的籽，切成小丁，加入适量盐腌制一会儿，挤出多余的水分。
4. 在煮饺子的锅里加入足够的水和盐，等水烧开后再放入饺子，不要过分拥挤。
5. 煮饺子时，可以先煮一会儿，然后加入一些冷水，再煮到水再次烧开，这样可以使饺子更加饱满。
6. 在饺子配菜方面，可以搭配一些酸辣汁或者烤红薯等，增加口感和层次感。
7. 在煮熟的饺子上再淋上一些香油或者辣椒油，也可以增加风味。
