玉米饺子馅的做法？
1、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到。
2、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。
3、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。
5、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀；加入葱末、姜末、香菜末；加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许；加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。
玉米饺子馅怎么调好吃？
玉米饺子馅具体做法如下
1.甜玉米绰水（水开后滴几滴油和放点盐，把玉米倒进去绰水。为了去生，颜色也很好看），胡萝卜马蹄猪肉剁碎。
3.蒸饺子的过程中，要开盖给饺子皮撒点水，这样蒸出的饺子才不会干巴巴的。
玉米饺子馅的调制方法有很多种，以下是其中一种：
准备适量的嫩玉米粒，洗净备用。
葱、姜、花椒用适量开水泡上，晾凉后备用。
将玉米粒和泡好的葱姜花椒水一起加入到猪肉馅中，搅拌均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、白糖、鸡精和味精，朝同一个方向搅拌上劲。
需要注意的是，香油的量不能少，否则会影响口感。此外，调馅时需要朝同一个方向搅拌上劲，这样肉馅才会更加鲜嫩。
1、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到。
2、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。
3、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。
4、准备肉馅。猪肉洗净，切成小块，剁碎（也可用绞肉机）。
5、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀；加入葱末、姜末、香菜末；加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许；加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。
1，准备葱、姜、花椒用适量开水泡上，晾凉后备用。
2，选嫩玉米棒，剥下玉米粒洗干净备用。
3，30克生姜绞成姜泥备用。
4，500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、姜泥30克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、白糖2克、鸡精味精各2克、盐5克搅拌匀。
5，肉馅里分多次打入50克葱姜花椒水，朝同一个方向把肉馅搅打上劲。
6，打好的肉馅最好放冰箱冷藏半小时以上，让肉馅和调料充分融合入味。
7，150克小香葱切碎，加入调好的猪肉馅里拌匀，然后加入500克剥好的嫩玉米粒，最后加入100克料油拌匀即可。
原料：肉、玉米、葱、姜、耗油、盐、香油。
半肥半瘦的肉，剁成肉末。
玉米加姜片，煮五分钟。
煮过的玉米，记得水不要到了，可以用。
玉米切好。玉米水一碗。
用玉米水往肉里加，分三次，每次加了玉米水。从一个方向搅拌均匀。
搅拌三次后的肉。是不是看着嫩嫩的。加入玉米后。搅拌均匀，然后加入盐，耗油，白糖，香油搅拌均匀备用。
最后加入葱花搅拌均匀就可以了。
