2. 首先，准备好1根大西葫芦，将其洗净后去皮，切成碎片，然后将其倒入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，静置一段时间，将其冲洗干净，挤掉多余的水份，然后备用。
3. 其次，准备250g猪肉末，加入适量的鸡蛋、大葱、姜末、食用油、蚝油、酱油、盐、味精、香油等馅料拌匀，然后将其倒入装有西葫芦的碗中，拌匀即可。
5. 总结一下，西葫芦饺子馅的做法非常简单，只需要准备好食材，按照以上步骤即可完成。
1.西葫芦切丝。
3.挤干水分切碎装入碗中。
6.加入适量的清水，使粉条碎充分吸收汤汁增香。
7.碗中分别加入西葫芦碎、鸡蛋碎、胡萝卜碎和粉条碎。
8.加入葱花。
9.加入食盐。
10.加入胡椒粉。
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