蒸饺一般蒸多久？
这个要看你是现包好的，还是速冻的。
如果是自己包好速冻的，这个时间延长三分钟，如果是超市购买的速冻水饺，那就按照包装上写的时间就行。不过保险起见，差不多时候，可以尝一下，毕竟自己包的水饺，饺子皮厚薄和馅料多少，都会影响蒸熟的时间。
饺子是我国北方比较常见的一种食物，现在在全国各地都非常流行，搭配上特制的辣椒酱或者是香醋味道会更好，饺子制作起来并不难，有很多人会在家中动手制作，不过对于一些刚接触的人来说，可能不清楚饺子要蒸多久才更好。
但是实际上蒸饺子的时间是不能一概而论的，需要看饺子馅以及饺子的大小、皮的厚度等等，如果是像韭菜饺子、青菜饺子等等，那么一般上汽之后蒸10分钟左右就可以吃了，而若是牛肉饺子之类的，那么蒸的时间会久一些，大概在上汽之后还要蒸15分钟。
另外有些人在包饺子的时候，会将饺子皮擀太厚了，若是这种情况，那么不管是肉馅或者是素馅都需要蒸更久一点，上汽之后蒸15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟，但是如果是在店里买的手工饺子之类的，皮都挺薄的，且大小正常，那么上汽之后蒸10分钟左右就可以了。
蒸饺蒸多久不可一概而论，应视馅料不同确定蒸的时间长短。
1、素馅、煸馅：上汽5分钟；
4：驴肉、牛肉：上汽15分钟。
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蒸饺子需要多长时间
蒸饺子的时间并不能一概而论，饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
许多人不太会包饺子的人，自己在家擀饺子皮的时候，总会把皮擀得特别厚，而且饺子包的很大个，那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点，上汽之后蒸 15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟；但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子，或者在店里买的手工饺子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，这样的饺子上汽之后 蒸10分钟就行了。
蒸饺分肉馅和素馅两种。
蒸饺凉水上锅，水烧开后肉馅蒸8分钟，素馅蒸5分钟就熟。
记得蒸笼上要刷薄薄的一层油再放饺子，这样蒸熟后的饺子容易拿下来，不会沾到蒸笼上导致破皮。
蒸饺皮也和水饺皮做法不同，蒸饺皮用烫面做才能软和好吃，就是放凉也不硬。
蒸饺蒸好后蘸上调料就可以开吃了。
我觉得素馅饺子最好吃了，特别是***粉丝馅的，蘸上辣椒油那个香，想起都流口水了。
如何做出好吃的煎饺？
饺子是咱们中国的一种传统美食，逢年过节的时候，也是家家户户餐桌上必不可少的一道美食，饺子的形状跟元宝相似，过年过节的时候吃饺子寓意着招财进宝。
饺子的馅料有很多种，不光有肉馅饺子，还有素馅，还有海鲜馅，不同的水饺馅料，满足了大众人们的口味需求。饺子的馅料有很多种，同时他的烹饪做法也是是多种多样的。比如说我们经常吃的是水煮饺子，饺子除了可以煮着吃以外，还可以上锅蒸或者是做成水煎饺，不同的烹饪做法，口味也有很大的区别。
在我家，饺子除了吃水煮的以外，最喜欢吃的就是煎饺了，我家老婆在家做的煎饺，表面色泽金黄，吃起来又香又酥还好吃。大人孩子总说吃不厌。
很多人可能觉得做煎饺非常简单，只要往锅里添加适量的食用油，然后将饺子放锅里面煎熟即可，实际上这种做法是错误的。我家老婆每次在家做煎饺时，除了放油以外，还多加一样东西，这样煎出来的煎子，又香又酥还特别的好吃。想要做出金黄酥脆的煎饺，看似很简单，实际上需要掌握一些小技巧，接下来小编把煎饺子的标准做法分享给你，如果你觉得有实用价值，记得收藏，转发，希望我的分享能给你带来收获。
香酥煎饺的标准做法：
第1步，饺子在下锅煎制之前，锅中先不要添加食用油，我们先想准备一个小碗，然后碗中加入适量的淀粉，再倒入适量的清水，用筷子将水跟淀粉搅拌均匀。
第2步。平底锅烧热后，将调制好的水淀粉倒入锅中，接下来包好的水饺整齐的摆放在锅里，刚开始先开中火将锅中的水淀粉煮开，然后盖上锅盖转小火继续煎制。待锅中水分快要烧干之后，这时候我们再往锅中倒入适量的油，继续煎制水饺。
第3步，锅中水饺煎制外表呈金***时，即可关火，然后将煎制好的水饺盛出锅，即可食用。
总结一点：煎制水饺时，除了用油，还应该加入少许的水淀粉，这样煎制出来的水饺，不仅外表看看起来色泽金黄，而且口感吃起来又香又酥，特别的有食欲。
注意事项：煎制水饺时，一定要等锅中水淀粉快要烧干时，再向锅中倒入食用油，防止出现溅油的情况发生。
