蒜蓉蒸鲟龙鱼的做法？
食材用料
豆鼓酱适量 料酒适量
鱼露适量 酱油适量
盐适量 葱适量
胡椒粉适量
方法步骤
步骤1
鲟龙鱼，头尾可拿来煎下煲豆腐汤，身上切段用盐胡椒粉拌匀在碟子上铺好
步骤2
主要材料:一条新鲜的鲟龙鱼、豆豉、蒜蓉、葱花、盐、豉油、花生油。
把鲟龙鱼清洗干净，切块备用，用豆豉、玉米粉小许（不能放太多）、蒜蓉、盐、油、花生油和切好的鲟龙鱼搅拌好，腌五分钟后再蒸，锅里的水大火烧开后，把腌了五分钟的鲟摆盘下锅蒸六分钟，先用大火烧水蒸三分钟改小火烧水蒸三分钟，焗一分钟！就可以上桌了！
蒜泥蒸大龙虾的做法_蒜泥蒸大龙虾怎么做？应该注意什么了？
蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法
鲜活波士顿龙虾一只（1.5斤左右）龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。
热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金***，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中（注意不要浸泡时间太长，最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过，影响口感）
将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块（最后出品是否美观，也要看你现在对龙块的摆放认真程度了），将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上切细的香葱。
热锅起油，下调和油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上。
豆豉蒜蓉清蒸泥猛鱼的做法？
主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量
步骤
11.清洗干净的鱼，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟
步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
步骤33.淋上蒸鱼豉油
步骤44.水开后上笼蒸8分钟
食材用料
泥猛鱼四条，姜两片，辣椒半个，豆豉酱一匙半，蒜蓉酱两勺，鸡精少许
做法步骤：
1/8 鱼和姜辣椒准备好
2/8 鱼洗干净，（买鱼时可以叫卖鱼老板把肚子切掉）
3/8 姜辣椒切丝
4/8 鱼摆好盘把辣椒姜放上面
5/8 豆豉酱一匙半，蒜蓉酱两勺
6/8 把辅料加一起，放在上面，放均匀点，
7/8 水开放下去蒸，十五分钟，就可以了
