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片片鱼的做法
片片鱼的做法：用料：乌江鱼1800克、火锅底料1包、姜20克、蒜10克。步骤：把材料准备好。鱼是在菜场宰杀回来的。鱼必须新鲜。把鱼肉打成片状，鱼骨打成块状。把鱼肉用清水泡出血水。
做法 1首先备料紧贴鱼骨将鱼身的肉片下，鱼肉斜片成大薄片，放黄酒盐蛋清和淀粉抓匀，浆制10分钟左右2鱼头鱼骨熬成鱼汤待用3葱姜蒜切末，朝天椒切小段，郫县辣豆瓣酱剁细，炒熟的花生米略擀碎。
片鱼指的是将鱼肉用刀切成鱼片的一种做法。鱼片用于做各种美味的菜肴，如生鱼片，酸菜鱼和水煮鱼。
重庆片片鱼的做法及步骤如下：主料：花鲢鱼。原料：姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、豆瓣、鱼调料一包。
香辣片片鱼的正宗做法
1、香辣鱼片的主料：草鱼、干辣椒；香辣鱼片的配料：蒜、姜、酱油、糖、葱、醋；香辣鱼片的做法：草鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。锅内余少许油爆香蒜片。
2、香辣鱼块的做法最正宗的做法：【制作材料】：草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个。【腌鱼调料】：盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克。
3、鱼块加盐、料酒腌制备用。生姜、大蒜去皮切碎。葱切成葱花。锅中热油，腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黄捞出沥油。原锅留油，小火把豆瓣酱炒香。
4、大学食堂香辣鲜嫩的家常鱼做法 红烧鱼 食材 鱼1条，蒜片姜丝，青红辣椒，生抽老抽，蚝油，白砂糖 做法步骤 先调一碗酱料，三勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量白砂糖，搅拌均匀。
片片鱼怎么做好吃,麻辣片片鱼的家常做法
锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。
主料：大头鱼1800g；辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜适量、油适量、鸡精适量、四川豆瓣适量 麻辣片片鱼 1 把鱼洗好。2 切成片。放料酒1大勺和盐2小茶勺，搅拌均匀。3 把干辣椒切成丁，葱切小段，蒜切成片，姜切片。
四川麻辣鱼的做法步骤 步骤 1 酸菜生姜大蒜泡椒葱段葱白花椒干辣椒小米辣切成小块盛入一个大碗备用PS舍得用料噢配料可以下饭呢步骤 2 佐料都可以做盘菜了 步骤 3 鱼洗净剁成小块沥干水分，放入。
片片鱼的主要配料是什么?
主要配料：朝天椒（新鲜）8个、野山椒（泡制）8个、一头蒜、海天味极鲜适量、蒸鱼豉油适量、淀粉一勺、香菜适量、盐一勺。
主要配料碗里是剁碎的葱、姜、蒜黄豆芽和香芹，有点青蒜最好，2——3斤的草鱼或是花鲢一条，弄干净后，开始片鱼片。鱼骨头宰开成段。
片片鱼的做法：用料：乌江鱼1800克、火锅底料1包、姜20克、蒜10克。步骤：把材料准备好。鱼是在菜场宰杀回来的。鱼必须新鲜。把鱼肉打成片状，鱼骨打成块状。把鱼肉用清水泡出血水。
、鱼骨切成段和鱼头放在一起，用盐和料酒腌制一下，鱼片用盐、鸡蛋清、红薯粉和胡椒粉搅拌均匀。片鱼片简介 片片鱼并不是一种鱼类的学名，它通常指的是平鱼。平鱼属于银鲳鱼的一种，也被叫做鲳片鱼或世轿扁扁鱼。
