水饺怎么煮,水饺怎么煮不破皮

作者：huangp1489栏目：粥粉面饭2024-02-29 11:4353

煮水饺当然要用热水煮。

水开以后放入适量水饺，（不能放太多水饺，滚不开容易碎。）拿勺子沿锅底不断的推动以防粘锅，直到饺子都浮起盖上锅盖，第一次水沸腾，点入适量凉水，盖盖继续，第二次水沸，再点入适量凉水，不用盖锅盖继续，再沸滕，饺子基本就熟了，用漏勺捞起就行了。。

猪肉水饺点三次凉水基本就熟了，俗称三个开，如果不敢确定熟不熟，这时也可以看看水饺，如果水饺皮肉分离了，就熟了[呲牙]

（图片来源网络，侵删）

这是普通的新鲜猪肉水饺的煮法。如果是冷冻水饺，先把水饺放入凉水中过一下，再放入开水中煮，方法同上一样。如果是素馅的，鱼的水饺两个开就熟了。

我个人煮水饺都是先烧水待水翻开然后下饺子一直到再次翻开然后点上凉水如此反复煮三开之后捞出水饺注：不要盖锅盖儿有句老话儿开锅煮肉盖锅煮皮儿 [耶]

那要看现包的饺子还是速冻水饺了。

（图片来源网络，侵删）

现包饺子最好是开水后再煮。

速冻水饺的话可以先用盆接清水后加少许盐，然后把速冻水饺放进去泡我3到5分钟然后再放入开水中煮，那样不容易破并且味道新鲜。

（图片来源网络，侵删）

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