本文目录一览：
- 1、家庭版的猪脑汤,如何制作?买回来新鲜的猪脑之后,如何清洗?如何操作?如何...
- 2、猪脑汤怎么做?
- 3、猪脑如何烹饪才美味呢?猪脑的做法有哪些?
- 4、猪脑炖什么汤好喝
- 5、猪脑汤的做法,猪脑汤怎么做好吃,猪脑汤的家常做法
家庭版的猪脑汤,如何制作?买回来新鲜的猪脑之后,如何清洗?如何操作?如何...
将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟。
先把整只新鲜的猪脑放在大碗里，倒入开水没过猪脑（用清水也可，但用开水浸泡猪脑效果更好），浸泡半小时以后再开始清洗。用手轻轻捏起布满血丝的筋膜，扯住筋膜往上方轻柔地用力，这样就可以把筋膜与猪脑分离开了。
猪脑要先漂洗干净，把血污去除。再把猪脑的红筋小心挑除干净，洗净后隔去水分待用，再将天麻浸润后，切成薄片。
买回来的猪脑先用清水浸泡半小时 请点击输入图片描述 用流动的自来水边冲边轻轻撕下带血丝的膜，很容易洗干净，粉***嫩的 请点击输入图片描述 一颗枣一片姜，党参当归枸杞，红酒加一点去腥，少量盐，这一炖罐给老公吃。
准备猪脑1付、葱、姜、香菜、盐、鸡精许、胡椒粉。将猪脑洗净，去血膜。用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，将血筋剥离。
洗净猪脑上的血丝。清洗干净后，取一盘40度左右的温水，然后将清洗干净的猪脑放入温水中，在猪脑盘中加入约200克盐腌半小时到一个小时。浸泡足够时间后，捞起猪脑，用清水冲洗干净，同时复查是否有残留血丝。
猪脑汤怎么做?
做法： 将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用。 将脑花放沸水中稍焯，去血水，捞出改切成小块待用。
准备猪脑1付、葱、姜、香菜、盐、鸡精许、胡椒粉。将猪脑洗净，去血膜。用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，将血筋剥离。
天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
猪脑如何烹饪才美味呢?猪脑的做法有哪些?
1、猪脑是一种营养丰富的食材，麻辣猪脑是常见的做法。首先将猪脑洗净，去除血筋和薄膜，切成小块，烧开水焯烫去除血水和杂质。
2、猪脑的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩。猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种。
3、天麻炖猪脑的做法： 将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分； 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。
猪脑炖什么汤好喝
1、天麻猪脑汤 配料：猪脑1个，天麻10克，石决明15克。制法：将上三物放锅中，加水，用文火炖1小时，炖成羹汤，去天麻、石决明。药用：吃猪脑，喝汤。分3次吃完，可常服。
2、人参五味猪脑汤 原料：猪脑2个，人参、五味子各6克，麦冬、枸杞子各15克，生姜4片，食盐少许。
3、淮山枸杞炖猪脑 原料：猪脑250克、山药（干）30克、枸杞子10克、盐5克 做法：将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
4、在平日里，人们在吃美食的时候，如果对某种食物特别钟爱，也会对其相应的做法进行了解，而核桃炖猪脑就是常见的美食之一，下面本文就将其做法介绍给大家。方法一 原料：猪脑、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、姜片。
5、将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
6、锅中注入肉汤，放入猪脑、料酒、精盐、葱段、姜片、味精，中火烧沸，改为小火炖，加入风尾菇，炖至猪脑熟透，凤尾菇入味，拣出葱姜，出锅装碗即成。
猪脑汤的做法,猪脑汤怎么做好吃,猪脑汤的家常做法
1、天麻猪脑羹：原料：猪脑1个，天麻10克，盐适量。做法：猪脑用清水浸泡，撕去筋膜备用。将天麻用淘米水浸泡4小时后洗净，切成薄片，放入锅内，加适量水，置武火上烧沸，改用文火炖煮1小时，加盐调味，再加入猪脑，煮熟即成。
2、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。
3、做法：把猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜分别洗净，一起放入炖盅内，加开水500毫升，加盖后用小火隔水炖3小时，然后加入食盐调味即成。
4、做法：将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
