麻辣八爪鱼鱿鱼做法？
半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。
步骤3
焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。
步骤4
锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。
步骤5
再倒入醋，糖，盐快速炒匀。
可做鱿鱼爪炒蒜黄，具体做法如下： 食材 主料：鱿鱼爪250g、蒜黄300g 辅料：玉米油20g、盐5g、姜丝5g 步骤：
1.蒜黄摘一下洗净控干水分切段，鱿鱼爪撕去黑皮切成一根根的；
4.再加入蒜黄；
第一步：将新鲜的八爪鱼清洗干净，由于八爪鱼表面有许多的黏液，所以在清洗的时候可以加入适量的食盐，这样就能将八爪鱼表面的黏液清洗干净了，八爪鱼清洗干净后，起锅烧水，大火烧开，水开后加入生姜、料酒，再倒入八爪鱼，等到八爪鱼的脚都收拢起来后，可以捞出用清水冲洗干净备用了。
第二步：起锅烧油，将提前准备好的生姜丝、大蒜以及干辣椒翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油，然后加入八爪鱼翻炒均匀，等到八爪鱼均匀上色之后，加入1罐啤酒，加入适量的白胡椒翻炒均匀，盖上锅盖煮3分钟，加入之前切好的辣椒丝，翻炒1分钟就可以出锅了，吃的时候蘸点汤汁更香更入味。
做法：主料2人份
洋葱半个
红萝卜半根 柿子椒半个 鱿鱼爪300克 老姜3片 干辣椒10个 白皮蒜5个 花椒少许
辅料
味精1小匙
盐少许
步骤1
制作之前材料先准备好，以免做的时候缺这少那
步骤2
锅热油下姜爆干，倒入蒜头与干辣椒爆香。并倒入少许的花椒稍炒几下
麻辣八爪鱼海螺的做法？
先要准备好八爪鱼跟配料，八爪鱼切成段，青椒切条，葱姜蒜切片。
八爪鱼下锅焯水，10秒钟捞出沥水。
锅内注油下入麻椒干辣椒小火炸香捞出，再下入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蚝油生抽。
下入八爪鱼加点味精翻炒均匀。
再下入青椒翻炒出锅。
1、八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之
外的都去掉。
将牙齿挤出来不要。
锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。
热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色。
煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大
牛肉粉（精）盛出即可。
第一步：将新鲜的八爪鱼清洗干净，由于八爪鱼表面有许多的黏液，所以在清洗的时候可以加入适量的食盐，这样就能将八爪鱼表面的黏液清洗干净了，八爪鱼清洗干净后，起锅烧水，大火烧开，水开后加入生姜、料酒，再倒入八爪鱼，等到八爪鱼的脚都收拢起来后，可以捞出用清水冲洗干净备用了。
第二步：起锅烧油，将提前准备好的生姜丝、大蒜以及干辣椒翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油，然后加入八爪鱼翻炒均匀，等到八爪鱼均匀上色之后，加入1罐啤酒，加入适量的白胡椒翻炒均匀，盖上锅盖煮3分钟，加入之前切好的辣椒丝，翻炒1分钟就可以出锅了，吃的时候蘸点汤汁更香更入味。
