本文目录一览：
- 1、小笔管鱼的做法大全家常
- 2、小笔管鱼可以怎么吃
- 3、小笔管鱼怎么做好吃
小笔管鱼的做法大全家常
1、笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。
2、我们首先就是将笔管鱼洗干净了，然后将豆腐切成块，备用。将锅烧热了，放入适量的冷油，将葱姜蒜放入爆香了，将豆腐放入，进行翻炒。加入适量的清水，用大火煮开了，然后就改成中火。
3、笔管鱿鱼炖豆腐 这道菜是一道营养丰富的海鲜家常菜。将笔管鱿鱼洗净后切段，豆腐切块备用。在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。然后，倒入笔管鱿鱼段和豆腐块，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
4、【做法】笔管鱼用剪子豁开洗净，挤去眼睛和牙齿，抽去它的软蛸。锅中入水，水在锅边微微起小泡时，把小笔管鱼入锅。烫至蜷缩即可捞出过凉，这是做小笔管鱼缩水的轻的重中之重。
5、葱姜爆锅。加豆腐，加水没过豆腐一半。加蔬菜，蔬菜炖熟后加笔管鱼。炖至汤变成粉红色，笔管鱼就熟了，加适量盐调味盛出装盘。
小笔管鱼可以怎么吃
笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。
笔管鱼豆腐汤的制作方式是先将笔管鱼先煎至金黄，然后再把它放入倒水加上葱姜，然后煮至奶白色再把豆腐放下去，这样做它的汤，就又鲜又嫩。
小墨鱼 200g 豆腐 200g 辅料 油 适量 盐 4g 葱花 少许 香油 少许 白菜 150g 步骤 将豆腐煎好，也可以用白豆腐，两种味道不同。将小墨鱼冲洗干净。***洗净，切成小段。锅中少许油，葱花爆香。
所有材料大合影 将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状，生姜切丝 锅内放入凉水，烧开后，丢几片生姜进去，然后将笔管鱼倒入 汆烫片刻，捞出。
笔管鱼洗净，去墨腺，笔管身一切为二。辣椒去籽洗净。热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。再放入笔管大火翻炒几下。再放入辣椒，葱姜，美极鲜大火翻炒30秒。出锅前加少许盐调味即可。
小笔管鱼怎么做好吃
1、笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。
2、锅留底油，下姜末爆香。把韭菜入锅煸炒，韭菜变色后下一品鲜酱油和焯水后的小笔管鱼，翻炒均匀后下入鸡蛋炒匀即可。【制作要点】小笔管鱼因为不剪开清洗，里面有泥沙会牙碜，影响口感。
