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不放鸡蛋的蛋糕怎么做
不用放鸡蛋的蛋糕的做法 水果干切丁备用。面粉、泡打粉混合,过筛。糖、油、盐倒入牛奶中拌匀。果干、牛奶混合液倒入面粉中搅拌至无大颗粒。
【1】准备食材,素食蛋糕预拌粉,玉米油可以用没有味道的食用油代替,像色拉油,牛奶可以用等量的水代替,我试过用水制作,味道也很好。
不加鸡蛋的蛋糕可以用豆腐来代替,口感与味道和加了鸡蛋的蛋糕非常类似。
烤箱预热至190度,将拌好的材料装入长条模型中,放进烤箱烘烤约35分钟,取出放凉、切片即可食用。 鸡蛋在蛋糕制作里主要是起到增加酥脆感的作用,如果不用鸡蛋就不是我们通常吃的蛋糕的味道。
烤好放凉脱模,放置盤中,在蛋糕上洒上糖粉装饰即可。*玛琪琳含有水分和白油的乳化作用,能使蛋糕不至於太硬、太乾。*如果没有放蛋糕乳化剂和蛋糕粉,面团会有Q性像做面包的面团一样。
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准备九个小纸杯,倒入纸杯一半高度的蛋糕液,放入豆沙馅,再倒上八分满的蛋糕液。
将鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌至颜色变白,体积为原来的三倍以上,加入面粉,搅拌均匀,得到蛋糕料。
心形夹心蛋糕的做法:将蛋糕模具抹上融化的黄油备用。先来做上半部分的海绵蛋糕。蛋白和蛋黄先分离开,放入无油无水的容器里,然后将蛋白打至粗泡的状态。再分三次加入细砂糖,打至小尖角的硬性发泡状态。
做法 分开蛋黄和蛋白;将蛋白放入干净无油无水盆里,蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入醋和盐,分三次逐渐加入砂糖,打至中性发泡。
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1、准备所需食材:鸡蛋3个,玉米油30g,水30g,白砂糖45g,低筋面粉75g,柠檬汁几滴,红豆沙馅适量。将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水,而且不要混入蛋黄。
2、再倒入蛋糕糊至8分满,表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。1预热烤箱,上下火150度35~40分钟左右。1烤好的圆形蛋糕放凉脱模,从中间切开。1抹一层豆沙,盖上另一片蛋糕片。
3、豆沙夹心蛋糕步骤1 色拉油小火加热至沸腾,然后熄火 步骤2 倒入已经过筛的低筋面粉,搅拌均匀 步骤3 在拌均匀的熟面中加入50克炼奶,拌成奶糊状 步骤4 分离鸡蛋。