
扇贝柱猪肉馅水饺做法?
步骤 1
面调好,备用
步骤 2
步骤 3
步骤 4
加姜末,花椒粉,胡椒粉,扇贝丁,搅伴均匀,入味,(扇贝丁挤去水分,扇贝丁不吃水,防止馅有水不好包)
步骤 5
扇贝丁饺子的做法?
食材:扇贝丁适量,香菇适量,饺子皮,料酒,盐,鸡精适量,淀粉适量,葱花,姜末适量,
做法
1.准备材料
2.锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用
角瓜扇贝馅饺子的做法?
用料
猪肉 200克,扇贝丁 350克`,黄瓜 一根,料酒 50克,花椒粉 4克,胡椒粉 4克,生抽 2小勺,盐 6-7克左右,姜 20克,花生油 50克,饺子皮500克
做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净切末,撒少许盐,腌制15分钟,挤去水份
角瓜扇贝馅饺子是一道美味的中式传统菜品。下面是制作角瓜扇贝馅饺子的基本步骤:
材料:
- 饺子皮:根据需要适量
- 角瓜:200克
- 扇贝:200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
1.准备好的食材:
西葫芦1个,猪肉400g,葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,味精适量,面粉适量,
2.西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分。
3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎,如果有时间自己动手跺,饺子馅会更香。
4.挤掉水分的西葫芦丝,用刀剁碎。
5.绞好的肉馅。
6.把肉馅和西葫芦放在一起。
8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
9.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
1.用凉水和面,保鲜膜包起放一边饧发备用
2.角瓜洗干净去皮去瓤
3.肉切小丁,葱姜切碎,和在一起剁,能揉到一起就好,不用剁的很碎
4.角瓜擦丝,剁碎,撒上盐杀杀水,然后用清水漂洗两遍,挤干水分
5.头天买的扇贝煮好,把肉扒出来,用煮扇贝的汤泡着冻起来,用之前化冻即可。扇贝用刀稍微切一切,和其他材料放到一起
6.先加入油拌匀,然后加入其他的材料拌匀,先加油是为了少出点水
7.面醒好,放到面板上揉光滑
8.分成两块,一块放回盆里,先做一块面
9.搓成长条,切成剂子,按扁擀成饺子皮
10.包好饺子
扇贝丁包饺子的家常做法?
食材:扇贝丁适量,香菇适量,饺子皮,料酒,盐,鸡精适量,淀粉适量,葱花,姜末适量,
做法
1.准备材料
2.锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用
3.香菇挤干水分,切成小丁
4.取一大碗,把扇贝丁、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀
5.搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由于油分子会包裹住蔬菜馅,这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)
6.取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)
7.把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧
8.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。