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筒筒笋炖肉的做法,是否和肉一起下水炖?
1、做法：筒筒笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。
2、干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。
3、待得主人将将腊肉加工好，或煮筒筒笋，或炒成回锅肉，但见一块块腊肉晶莹透亮，不由得食指大动，一口下去，香而不腻，油而不亮，那种特殊的香味让你无法忘怀。此等腊肉，以赤水高山上所出最为有味。
筒子肉的家常做法大全怎么做好吃***
1、首先，我们准备食材，超市买的熟猪头肉一块，切成片，尽量切匀一点口感比较好，切好后，放在盘中备用。
2、筒子肉的做法 先将葱、姜（去皮）、花椒切制成细末，猪肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入盐、料酒、味精、湿淀粉（10克）、香油、白肉汤，拌成馅。把鸡蛋打在碗里，加入白面、湿淀粉（余量），搅拌成糊浆。
3、材料：筒子骨、胡萝卜、玉米、料酒、生抽、红椒、盐、线椒、大蒜、干辣椒、剁椒、姜。筒子骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米。
4、第一步：五花肉清洗之后先加入锅中，冷水下锅煮到七成熟取出。第二步：肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜，再放入锅中油煎，两面金黄的时候取出。第三步：肉炸好之后，切成薄片，之后垒放在碗中。
5、筒子骨就是猪的后大腿骨。因为又长又粗，骨中空，像个筒子，顾名思义又叫筒子骨。下面来看看这道肉的做法：竹笋粉条烧红烧肉 准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的竹笋、配料和调料。
6、做法：①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。
卷筒肉怎么做
1、选料：粢饭（熟糯米饭）200克，肉糜100克，鸡蛋5只，面粉100克。调料：胡椒粉少许，生油500克（实耗100克），麻油25克，葱花2匙，肥膘1小块，细盐0．3匙，味精适量，干生粉少许。
2、这种食物卷法步骤如下：将肥膘肉切成5厘米长、5厘米宽的薄片。再把余下的肥膘肉同青红丝、蜜桂花、蜜桔剁成泥，加白糖75克和豆沙馅拌匀成甜馅心。
3、筒子肉的做法 先将葱、姜（去皮）、花椒切制成细末，猪肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入盐、料酒、味精、湿淀粉（10克）、香油、白肉汤，拌成馅。把鸡蛋打在碗里，加入白面、湿淀粉（余量），搅拌成糊浆。
4、买猪腿，剔骨，把肉用棉线360度绑紧，越紧越好，冷水下锅，加入八角，葱节，姜片，蒜瓣，煮大概一小时左右，直至用筷子能轻松插入肉。
5、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。
竹筒肉的做法?要正宗四川味的,网上找的直接PASS
1、首先准备好所需食材。糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。将泡好的米洗净，沥干水分。加入辅料丁。拌匀。加一勺蚝油。加一勺酱油。竹筒洗净。
2、竹筒粽子的做法：竹筒清洗干净，晾干备用。糯米、红小豆、[_a***_]和干红枣洗净，清水中浸泡一天一夜。适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽。
3、竹筒饭在中国范围比较广，一般是***用当地特色的竹子，留下带有竹子一节的地方，制成类似于杯子的形状。
4、每次我都没有方法把一碗阳春面吃完，我总是旁敲侧击地提醒舅舅还是吃馄饨好，至少还有点肉味。 但舅舅坚决不肯... 原料香米750克、青竹筒1节。
