这种水饺清淡好吃，***青椒切成碎沫，千万不要剁或者用绞馅机搅，那样会出很多水，切碎的菜不要挤水或者加盐，先加食用油拌匀锁住水分，然后再加调料，这样包的时候不会有汤汁，更容易饺子的捏盒。
3、葱姜切碎备用。
4、***开水焯一下，***、青椒、尖椒切碎备用。
食材准备：
1. 大头菜适量
2. 尖椒适量
3. 豆腐250克
4. ***半颗（或其他蔬菜，如芹菜、莲藕、白罗卜、荠菜等）
5. 姜适量
6. 香菇或磨姑5、6朵（可选）
调料：
1. 盐适量
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